发布《中国预制菜装备产业发展白皮书》、预制菜项目现场举行合作签约、预制菜装备及菜品成果展同步进行……7月3-4日，由农业农村部农业贸易促进中心、广东省农业农村厅、珠海市人民政府指导，广东省预制菜装备产业发展联合会主办，南方财经全媒体集团承办的首届预制菜装备产业大会将在珠海举办。

本届大会将以“‘智’引产业聚合·‘预’见创新未来”为主题，广泛汇聚行业“政产学研用金”代表，纵论产业趋势、共促交流合作，为全国预制菜装备产业探标准、搭平台、聚资源，推动预制菜装备产业高质量发展。

作为从“田间”到“舌尖”、一二三产业融合发展的新兴产业，预制菜产业今年首次被写入中央一号文件。作为全国预制菜产业发展先行地和核心区之一，广东省预制菜产业在生态构建、科技创新和出海开拓等方面均走在全国前列。预制菜产业具有突出的“接二连三”属性，预制菜装备产业对广东省实施“制造业当家”战略、“百县千镇万村高质量发展工程”和建设“海洋牧场”具有重要意义。

今年4月，珠海市推动预制菜产业高质量发展领导小组组织编制了《加快推进珠海市预制菜产业高质量发展三年行动计划(2023-2025)》，提出为珠海预制菜全产业链赋能加速，力争到2025年，全市预制菜产业链产值突破300亿元。

为进一步突出“装备制造”特色，珠海提出，将大力发展预制菜装备产业，具体包括围绕生产、仓储、包装、物流等相关环节以及中央厨房所需，按照生产自动化智能化、原料集采及销售全链条信息化的标准，个性化量身定制自动化洗切、炒菜机器人、油烟净化、冷藏冷冻等设备，打造预制菜装备制造示范性工厂和示范性厨房。支持装备制造龙头企业组建成立预制菜装备公司，聚焦研发、生产和运销服务，整合预制菜装备上下游产业链资源，为预制菜企业提供整体解决方案，为预制菜产业发展提供技术支撑。

本届大会在此背景下召开，进一步强化珠海预制菜产业强链补链精准招商势能，助力打造高端装备“一千亿级”产业集群和预制菜产业“灯塔园区”，并推动广东加快迈向预制菜产业高地，打造全国预制菜装备产业和智能家电装备产业的“指挥棒”和“风向标”。

记者了解到，本次活动分两天举行，7月3日，将进行斗门预制菜产业园、珠海格力电器股份有限公司的考察走访；同时，举行预制菜装备产业闭门研讨会。会议将主要围绕预制菜行业痛点、需求，集聚产业链上下游企业，如食品类、果蔬类、肉食品加工类企业等，介绍各自已有的设备或所需设备技术的需求和创新点，寻求设备解决方案，并进行深度对接，推动搭建关键核心技术联合攻关和创新成果应用平台。

7月4日，首届预制菜装备产业大会将在珠海国际会展中心（华发会展中心）开幕。大会上午举行主旨演讲及系列发布仪式，包括广东省预制菜装备产业发展联合会挂牌仪式、预制菜装备产业双向揭榜仪式，发布《中国预制菜装备产业发展白皮书》、首届预制菜产业大会“智造预制菜高质量发展创新案例”榜单等。届时，还有一批预制菜项目将在现场举行合作签约仪式。

当天下午，大会还将分别聚焦“硬装备”与“软装备”举行2场主题研讨会，与会的政企学研金用等各界代表将围绕预制菜装备产业创新趋势、预制菜“科产金”融合发展等话题展开高质量分享。此外，预制菜装备及菜品成果展也将在大会当天与各环节同步进行。