“来鱼了！来鱼了！”6月21日下午，在斗门区预制菜产业园内，珠海市粤越强农业科技有限公司（以下简称“粤越强”）生产车间门口，又一批鲜鱼到货了。

生产车间内，两条生产线正在加速运作，数十名工人各司其职，刮鳞、开背、清洗、分拣、包装……争分夺秒地完成端午节前的最后一批订单。

粤越强董事长韦一正告诉记者，因为现在是淡季，所以公司也相应地调整了产量，预计当天的产量为1万多斤。“不过，”韦一正话锋一转，自信满满地说道，“等到了旺季，也就是9月份后，我这3条生产线马力全开估计都不够用的。”

去年10月才正式在斗门区预制菜产业园一期投产的粤越强，可以说是园区内冉冉升起的新星。投产后，该公司业务最繁忙的时候，1天的产量能达到6万斤。韦一正告诉记者，虽然是淡季，但当天上午公司还是发了30多吨的货。“我们已经找准了自己的市场方向，销量十分有保障。现在就等着旺季的时候，放开手脚大干一场。”

当前，落户斗门区预制菜产业园一期的预制菜企业，既有粤越强这样光芒四射的“生力军”，也有强竞供应链、诚丰优品、集元水产、祺海水产等大放光彩的“主力军”，大家纷纷抢时间发展生产。

其中，珠海集元水产科技有限公司投资1亿多元建设的1.8万平方米新厂房即将投产。预计投产后，该公司年产量将从现在的6000吨增加到逾15000吨，产值也将从1亿元增加到3亿元以上。珠海市祺海水产科技有限公司则持续在研发上下功夫，在不久前推出了“珠海三宝”“斗门三宝”预制菜罐头，通过逐步加大产能、优化布局，抢滩预制菜蓝海市场。

离粤越强不到10分钟车程的地方，斗门区预制菜产业园二期工业厂房项目建设如火如荼。在二期工业厂房项目01地块建设现场，车辆来回穿梭，工人忙个不停，一栋栋建筑拔地而起，标准厂房初具雏形。

据介绍，01地块由5栋建筑组成，其中包括4栋厂房和1栋宿舍配套楼，设置生产区、生产辅助区、生活区三个功能分区。其中，五号楼已经封顶并进入内部机电安装阶段，四号楼也已封顶，其他3栋建筑将在7月实现封顶，预计在8月底达到厂房入驻标准。

目前，斗门区预制菜产业园正在全力推动二期建设和招商。除抓紧25万平方米预制菜标准厂房建设外，白蕉海鲈产业服务中心也已启动建设。在招商方面，洽谈的预制菜及相关产业重点项目46个，预计总投资额达111.78亿元，总产值132.06亿元。其中，预制菜标准厂房已签约6家预制菜加工企业，预制菜用地项目已签约两个。

二期建设如火如荼，三期规划也在稳步推进。据悉，三期将打造以白蕉海鲈为主，其他水产品、海产品、农副产品为辅的大型农产品交易市场。其中，三期重点打造的白蕉海鲈产业流通中心，自去年6月以来便不断推进概念规划编制和土地整备工作，同时，还在接洽深圳农产品集团、北京首衡集团、中农联公司等意向合作企业，积极推进项目建设。

预制菜被认为是“一端连着乡村振兴，一端连着消费变革”，其最大的特点是串联起一二三产整个产业链。

斗门生态农业园有关负责人表示，发展预制菜产业是推动珠海城乡融合发展、全域高质量发展的具体实践，是力促农业强农村美农民富的关键一招。斗门区预制菜产业园将在项目招商、示范研发、标准建立等三方面继续发力，打造面向港澳、服务港澳、对标港澳的“中央厨房”，打造预制菜产品研发、销售的示范性标准化工厂以及打造省级白蕉海鲈预制菜全产业链标准化试点，加快建成预制菜产业“灯塔”园区，助力斗门区建设城乡融合发展主阵地和乡村产业高质量发展。