“我的农家乐开了近10年了，但在新菜式的开发和摆盘的创意方面都有待提升。这次有顶级粤菜师傅送教上门，让我对农家乐未来经营和发展充满信心。”12日，在珠海市“粤菜师傅”技能培训进乡村暨粤菜产业“百企帮百村”启动仪式上，侨乡休闲农庄老板郑毅峰高兴地说。

2018年以来，珠海大力推进“粤菜师傅”工程，在传承粤菜文化的同时，促进城乡劳动者高质量就业，助力精准扶贫，走出一条“色香味俱全”的扶贫和乡村振兴“风味之路”。

据了解，珠海市“粤菜师傅”技能培训进乡村暨粤菜产业“百企帮百村”活动由市人力资源和社会保障局联合市农业农村局、市商务局以及斗门、金湾等5个区社保部门共同主办，计划将于明年6月底前，组织开展70场以上“粤菜师傅”技能培训进乡村活动，培训2000人次以上，覆盖100个以上的村和社区，大力促进乡村劳动力技能就业。同时，活动将依托珠海市粤菜产业发展联合会，组织100家以上知名餐饮及企业与乡村牵手结对，共同开展“百企帮百村”帮扶合作行动，为乡村振兴添动力，走出一条美食带旅游的“风味之路”。

启动仪式上，广东红海人力资源有限公司珠海分公司等30家企业与各镇村签定了珠海市粤菜产业“百企帮百村”行动合作协议书，双方将在“粤菜师傅”技能培训、招聘就业、农家乐提升、特色菜品开发、特色食材产销对接等方面，开展帮扶合作，提升村民就业创业能力，带动珠海乡村粤菜产业发展。

市人社局副局长李邦耀表示，自2018年以来，我市认定了12家省市级“粤菜师傅”培训基地和7家省市级“粤菜师傅”大师工作室，这是珠海深入实施“粤菜师傅”工程的“前奏曲”。“各镇各村有养殖业、有特色食材、有劳动力，而企业有销售渠道、有市场、有岗位。本次活动为助力乡村振兴搭建了一个平台，集结了珠海顶级 ‘粤菜师傅’基地大师力量，联动镇企社百企百村，把‘粤菜师傅’的技艺送到乡镇家门口，提供全程免费一条龙服务。推动珠海农民掌握一技之长高质量就业，为农家乐、农村特色小餐饮赋能焕发出新的活力，让乡土美食带动农村特色产业扬名飘香，帮助农民增收创收，走出一条珠海特色乡村振兴风味之路。”