为促进乡村妇女创新创业，搭建妇女培训、学习、创新、成长、交流、实践平台，近日，在三灶镇妇联指导下，三灶镇乡村振兴巾帼成长基地运营项目与海澄村的咖啡窦烘焙屋联合举办“啡”比寻常——巾帼美食联盟队咖啡技能培训活动，带领15名巾帼成长基地学员骨干探店，一起学习咖啡文化知识，了解咖啡行业的运营模式和创业前景，提升就业竞争力和职场适应能力。

咖啡窦烘焙屋是由海澄村的李氏三姊妹创办。从有兴趣到进行专业学习，李氏三姊妹学成后一心要回乡发展，在陪伴父母的同时，给乡亲们带来平民化的精品咖啡。咖啡屋选址是自家庭院和老旧的柴房，其装修风格保留一定的建筑原貌，也植入了年轻人喜爱的网红打卡元素和摄影艺术的休闲空间。

认识精品咖啡

咖啡店创始人李老师现场为大家详细讲解了咖啡的种植、加工生产流程、挑选方法、冲泡技巧等内容，带大家认识咖啡豆的产地、口味、烘焙等相关知识，并介绍自己创业就业的经历与过程，热情地为巾帼美食联盟队的姐妹们解答有关咖啡的问题与疑惑，提升本地妇女灵活就业能力。

随后，店员将带有花香、水果香等多种香味的新鲜现冲咖啡与现场的姐妹分享。经过近一个小时的品鉴和学习，大家逐步建立起了对咖啡制品的初步认识，并对动手制作咖啡产生了浓厚的兴趣。

在实操环节，李老师向学员们示范如何手冲一杯好的咖啡，仔细讲解手冲咖啡的各个步骤和操作机器的细节，从选豆到烘焙再到压制冲泡咖啡，巾帼美食联盟队的姐妹们都认真学习了一遍。

咖啡培训成果展示

在跟着李老师亲身体验了一杯醇香手冲咖啡的制作过程后，巾帼美食联盟队的媚姐说：“原来要做出一杯精品咖啡，是需要懂得很多相关知识，要在精准的把控下，咖啡才能得到如此的美味啊！”

接下来，三灶镇乡村振兴巾帼成长基地运营项目将继续开展妇女赋能培训课程，满足更多待业妇女的就业创业需求，提升巾帼美食联盟队的专业技能，带动乡村妇女创新创业多元发展，为更多妇女搭建培训、学习、创新、成长、交流和实践的平台。