5月8日，由斗门区残联主办的2023年斗门残疾人烹饪技能培训班开班，来自各镇街符合就业条件、有培训意愿和就业愿望的30多名残疾人参加培训，学习云吞制作技艺。

“桌子上有两种面皮，这种面皮较白一点的，多用来炸云吞……”当日，在益利酒楼“粤菜师傅”培训基地，授课的烹饪老师正在讲解粤式云吞的传统制作方法，从汤底、馅料、云吞皮的选择到制作技巧等，每一个步骤都讲得很仔细，学员们聚精会神地听讲，有的还拿出手机记录下制作烹调过程。“师傅教得非常细心和耐心，馅料怎么调制、皮是啥样的、汤怎么熬、云吞怎么包……都已经记在心里了，并用手机录了下来，回去会更认真地学习巩固。”培训班学员马苹说。

就业是最大的民生，是改善残疾人生活状况的关键举措。斗门区残联把残疾人技能培训和就业创业服务作为最重要工作来抓，利用各种资源手段，组织残疾人招聘会，对接用人单位，挖掘工作岗位，落实就业优惠政策，开展技能培训，通过各种形式推动残疾人就业。斗门区残联相关负责人表示，下一步将继续加强职业技能培训和就业服务工作，促进有就业能力和就业意愿的残疾人参加培训，提升技能，走上工作岗位，实现人生价值。“希望有更多企业来进行合作，开展各种各样的培训班和助残活动，以丰富残疾人的生活，提供技能上的帮助。”斗门区残联副理事长韦家颖说。