“我会制作芒果慕斯蛋糕啦，还这么漂亮，好幸福的感觉！”4月21日，在慕斯蛋糕培训中的学员薛大姐惊喜感叹道。当天，凤山街道长沙社区党委、长沙社区居民委员会联合举办了“舌尖上的幸福”芒果慕斯蛋糕制作培训活动。

“将溶化的黄油和奥利奥饼干碎拌匀倒进容器里打底……”在活动现场，烘焙老师将慕斯蛋糕的每一步制作方法进行示范。只见她熟练地按照配比把黄油和奥利奥饼干碎拌倒进容器里后，再把打好的淡奶油和吉利丁的混合溶液倒入并铺好，调整造型。老师在讲解中，还加入了每个步骤原理、注意事项，以及如何区分植物奶油、动物奶油等内容。大家都被烘焙蛋糕的制作方法所吸引，非常认真地记录注意事项。学员们齐心协力，削芒果、煮温水、量材料、搅拌、清洗、分装、淋面……经过1个多小时的合作，一杯杯艺术感十足的慕斯蛋糕就完成了。蛋糕冷藏1个小时后，醇厚的口感更是让大家深深地陶醉。

甜蜜的味道，欢乐的笑声，时间一帧帧记录着这美好时光。学员们分享了本次制作芒果慕斯的感受：“很感谢社区党委组织这么难得的活动，我们不仅学到做蛋糕的手艺，还拥有了甜蜜的感觉。”“原来我一直觉得做蛋糕是不可能的事情，通过培训活动我能做好蛋糕了，这让我有了信心。”大家纷纷表示要认真学，尽快掌握烘焙技巧，尽早实现开店目标。