□林佐成
□梁健夫
四月的夜晚 (油画) 朱蕊 作品
□龙志球
中国人讲究吃,不仅讲究味道,名字也要有寓意。比如宝庆府的特产猪血丸子,在我老家隆回县太平崂,就叫“圆子”——团团圆圆、多子多孙,叫着顺口,听着如意!
不仅听着好,味道也是一绝。而且我一直认为,吃遍方圆几百里,太平的圆子才是最正宗的。您若不服气,先听我说说。
这其一,是原料地道。做圆子的主要原料是豆腐、猪肉和猪血。太平的豆腐,都是用自家田埂上或山地里种的黄豆、用纯天然无污染的井水浸泡、再用石磨一圈一圈手工磨成豆浆、用柴火灶热气腾腾煮沸……最后做成的;猪肉呢,都是勤劳的太平阿嫂用剩饭剩菜猪草米糠一勺一勺一天一天喂大的正宗土猪,到了年底刚杀的肥瘦相间的上等肉;那猪血,是伴随着年猪被宰杀时的嗷嗷大叫哗哗流下来的新鲜活血,拎回家还是温热可感的。怎么样?这原料够正吧。
其二,是纯手工制作。把肉剁碎,豆腐捏碎,倒进木桶里,加点盐,与猪血和在一起,使劲揉搓、揉搓、再揉搓,让大自然赐予的最纯真的食物,在穿窗而入的冬日暖阳照射下充分融合、交汇、反应、蜕变……然后揉成一个个椭圆的粉红的手心大小的圆子,把它们放进用竹子编织而成、垫着新鲜干稻草的炕篮里,再把炕篮挂到灶膛顶上。所有这一切,都靠一双勤劳而灵巧的手。接下来的几个月,煮饭、炒菜、烧水、煮猪食……日复一日,不急不忙,用灶膛升腾而上的烟火自然熏烤,或是用锯木屑、秕谷渣撒到木炭上慢慢烘烤。最后,在太平崂上动人的袅袅炊烟里,在灶膛前爷爷讲的鬼故事、奶奶出的字谜里,在山间最纯粹的风和最原始的光阴里,等它们熏黑、瘦身、飘香……
其三,是味道一流。小心翼翼地把炕篮取下来,几十个黑不溜秋的圆子排得整整齐齐,真不知该选哪个好?其实都好!随便挑一个,用冒着热气的井水洗净,露出它褐色的外衣,油光可鉴。最简单的吃法,煮饭时一起蒸。饭一熟,圆子也熟了。用刀切片,露出浅红色的圆心(有的地方做圆子不放猪血,切开是土灰色,惨兮兮的,一看就没食欲),间杂着碎猪肉,油渍渍、香喷喷,咬一口,真好吃!或者,切成片或条,用猪板油煎,煎得两面焦黄,加上姜葱蒜(门外现摘的野韭菜更妙),翻炒几下,香飘十里。再或者,切成片,和腊肉一齐爆炒,腊肉要肥一些,如果加点太平崂上现挖的冬笋片,那更是神仙也想偷吃的世间美味呀!
好的美食,都是天时、地利、人和三者结合后的奇妙产物。太平的圆子,从腊月尝鲜开始,可以一直吃到第二年年中。男人拿它下酒,女人拿它陪客,读寄宿的孩子们拿它下饭。我小时候挑食,圆子算是最爱。爱之切,不忍多吃,咬一口黄豆大小的圆子,赶紧扒一大口饭,有时一餐只靠半块圆子居然吃两碗饭。为什么?担心这餐吃多了,下餐没圆子啦!
正如北方人过年一定要吃饺子,我们太平的年夜饭自然少不了圆子。一家三代,欢聚华堂,团团圆圆,喜气洋洋。
□林混
我看着你
我想我是爱你的
那是在放学的路上
一封装了十二天的信
送给了你
多少年后
我去了多少个地方
北京
西安
上海
杭州
我都去了
我妥协的样子
你没见过
一个人的房间
一个人的房间情怀潦落
凭一盏灯写下一首诗
给谁朗读?
在冥想中 在劫数中
我已走遍万水千山
我看见
坚持的人只剩下最后一个
还有多少漫长啊
在一个人的房间
就像一个革命者说:
从门到窗是七步
从窗到门是七步
只不过
只不过是一块小石头
打在了我的头上
只不过我走了三四百米
如果走到更高处
那就无法想象了
只不过我没坐缆车
缆车上的一个人
当场就从高空摔了下来
只不过我脱掉皮鞋
换了一双草鞋
我说要去长征
碰到危险地段飞驰而过
只不过这个时候
我的位置太好了
前面的山垮塌了
后面的山垮塌了
惟独我这里没有垮塌
我才有幸死里逃生
只不过你对我说:
天还在下雨吗
你在干吗
吃了吗
衣服换了吗
我的眼泪夺眶而出
只不过我还活着
我才说:
亲爱的宝贝
我一直认真地爱着你
我的诗
我当然知道
我的诗
如果写得不好
就像掺在啤酒里的水
就像太多的稗草
混在稻子中间
这个时候
我把薄而苍白的纸
撕掉离去
茅草屋
那间陪我看护田园的茅草屋
秋天过后
便被弃置了
再一次路过这里的时候
我在呼唤
茅草屋
茅草屋
我把脖子伸出窗外
一切已经如此
轻易地倒塌了
□崔岸儿
如果冬天不下雪
小草不会发芽
海棠树不会开花
如果冬天不下雪
小雨不会嘀嗒嘀嗒
河水不会哗啦哗啦
如果冬天不下雪
青蛙不会呱呱呱
小鸭不会嘎嘎嘎
如果冬天不下雪
娃儿不会咿咿呀呀
跟着大人学说话
如果冬天不下雪
就没有白雪公主
没有白雪公主
我的世界就了无牵挂
再也没有童话
冬天醉了
深夜
寒雪悄悄地
跑到大地上
大雪是冬天的酒
冬天一喝就醉了
干脆披上了鹅毛大衣
静悄悄地睡觉去了
第一朵花
冬雪过后
打开窗户
窗前飞过一只蝴蝶
咦?
这是春天里
开出的第一朵花吗?
月光,你走路轻一点
月光,你走路轻一点
鱼儿躺在水草里
青蛙卧在田畦上
萤火虫倚在草丛里
深深地睡着了
月光,你走路轻一点
轻一点,再轻一点
别打扰我写作业啊!
□何爱萍
大概从你到达城市的那天开始
蝉鸣、流水、鸟叫、秋风
便不曾装点你的旅程
别怪这个世界太浮躁
也别怪人群的熙熙攘攘
在这个机器轰鸣和车船同行的时代
金属噪声和电磁冲击波
已经取代蛙声四起的夏夜
星星的耳语
都自觉地飘到了你的焦虑之外
从此,不眠的夜晚
枕边都播放着同频的音乐
□林佐成
□梁健夫
四月的夜晚 (油画) 朱蕊 作品
□龙志球
中国人讲究吃,不仅讲究味道,名字也要有寓意。比如宝庆府的特产猪血丸子,在我老家隆回县太平崂,就叫“圆子”——团团圆圆、多子多孙,叫着顺口,听着如意!
不仅听着好,味道也是一绝。而且我一直认为,吃遍方圆几百里,太平的圆子才是最正宗的。您若不服气,先听我说说。
这其一,是原料地道。做圆子的主要原料是豆腐、猪肉和猪血。太平的豆腐,都是用自家田埂上或山地里种的黄豆、用纯天然无污染的井水浸泡、再用石磨一圈一圈手工磨成豆浆、用柴火灶热气腾腾煮沸……最后做成的;猪肉呢,都是勤劳的太平阿嫂用剩饭剩菜猪草米糠一勺一勺一天一天喂大的正宗土猪,到了年底刚杀的肥瘦相间的上等肉;那猪血,是伴随着年猪被宰杀时的嗷嗷大叫哗哗流下来的新鲜活血,拎回家还是温热可感的。怎么样?这原料够正吧。
其二,是纯手工制作。把肉剁碎,豆腐捏碎,倒进木桶里,加点盐,与猪血和在一起,使劲揉搓、揉搓、再揉搓,让大自然赐予的最纯真的食物,在穿窗而入的冬日暖阳照射下充分融合、交汇、反应、蜕变……然后揉成一个个椭圆的粉红的手心大小的圆子,把它们放进用竹子编织而成、垫着新鲜干稻草的炕篮里,再把炕篮挂到灶膛顶上。所有这一切,都靠一双勤劳而灵巧的手。接下来的几个月,煮饭、炒菜、烧水、煮猪食……日复一日,不急不忙,用灶膛升腾而上的烟火自然熏烤,或是用锯木屑、秕谷渣撒到木炭上慢慢烘烤。最后,在太平崂上动人的袅袅炊烟里,在灶膛前爷爷讲的鬼故事、奶奶出的字谜里,在山间最纯粹的风和最原始的光阴里,等它们熏黑、瘦身、飘香……
其三,是味道一流。小心翼翼地把炕篮取下来,几十个黑不溜秋的圆子排得整整齐齐,真不知该选哪个好?其实都好!随便挑一个,用冒着热气的井水洗净,露出它褐色的外衣,油光可鉴。最简单的吃法,煮饭时一起蒸。饭一熟,圆子也熟了。用刀切片,露出浅红色的圆心(有的地方做圆子不放猪血,切开是土灰色,惨兮兮的,一看就没食欲),间杂着碎猪肉,油渍渍、香喷喷,咬一口,真好吃!或者,切成片或条,用猪板油煎,煎得两面焦黄,加上姜葱蒜(门外现摘的野韭菜更妙),翻炒几下,香飘十里。再或者,切成片,和腊肉一齐爆炒,腊肉要肥一些,如果加点太平崂上现挖的冬笋片,那更是神仙也想偷吃的世间美味呀!
好的美食,都是天时、地利、人和三者结合后的奇妙产物。太平的圆子,从腊月尝鲜开始,可以一直吃到第二年年中。男人拿它下酒,女人拿它陪客,读寄宿的孩子们拿它下饭。我小时候挑食,圆子算是最爱。爱之切,不忍多吃,咬一口黄豆大小的圆子,赶紧扒一大口饭,有时一餐只靠半块圆子居然吃两碗饭。为什么?担心这餐吃多了,下餐没圆子啦!
正如北方人过年一定要吃饺子,我们太平的年夜饭自然少不了圆子。一家三代,欢聚华堂,团团圆圆,喜气洋洋。
□林混
我看着你
我想我是爱你的
那是在放学的路上
一封装了十二天的信
送给了你
多少年后
我去了多少个地方
北京
西安
上海
杭州
我都去了
我妥协的样子
你没见过
一个人的房间
一个人的房间情怀潦落
凭一盏灯写下一首诗
给谁朗读?
在冥想中 在劫数中
我已走遍万水千山
我看见
坚持的人只剩下最后一个
还有多少漫长啊
在一个人的房间
就像一个革命者说:
从门到窗是七步
从窗到门是七步
只不过
只不过是一块小石头
打在了我的头上
只不过我走了三四百米
如果走到更高处
那就无法想象了
只不过我没坐缆车
缆车上的一个人
当场就从高空摔了下来
只不过我脱掉皮鞋
换了一双草鞋
我说要去长征
碰到危险地段飞驰而过
只不过这个时候
我的位置太好了
前面的山垮塌了
后面的山垮塌了
惟独我这里没有垮塌
我才有幸死里逃生
只不过你对我说:
天还在下雨吗
你在干吗
吃了吗
衣服换了吗
我的眼泪夺眶而出
只不过我还活着
我才说:
亲爱的宝贝
我一直认真地爱着你
我的诗
我当然知道
我的诗
如果写得不好
就像掺在啤酒里的水
就像太多的稗草
混在稻子中间
这个时候
我把薄而苍白的纸
撕掉离去
茅草屋
那间陪我看护田园的茅草屋
秋天过后
便被弃置了
再一次路过这里的时候
我在呼唤
茅草屋
茅草屋
我把脖子伸出窗外
一切已经如此
轻易地倒塌了
□崔岸儿
如果冬天不下雪
小草不会发芽
海棠树不会开花
如果冬天不下雪
小雨不会嘀嗒嘀嗒
河水不会哗啦哗啦
如果冬天不下雪
青蛙不会呱呱呱
小鸭不会嘎嘎嘎
如果冬天不下雪
娃儿不会咿咿呀呀
跟着大人学说话
如果冬天不下雪
就没有白雪公主
没有白雪公主
我的世界就了无牵挂
再也没有童话
冬天醉了
深夜
寒雪悄悄地
跑到大地上
大雪是冬天的酒
冬天一喝就醉了
干脆披上了鹅毛大衣
静悄悄地睡觉去了
第一朵花
冬雪过后
打开窗户
窗前飞过一只蝴蝶
咦?
这是春天里
开出的第一朵花吗?
月光,你走路轻一点
月光,你走路轻一点
鱼儿躺在水草里
青蛙卧在田畦上
萤火虫倚在草丛里
深深地睡着了
月光,你走路轻一点
轻一点,再轻一点
别打扰我写作业啊!
□何爱萍
大概从你到达城市的那天开始
蝉鸣、流水、鸟叫、秋风
便不曾装点你的旅程
别怪这个世界太浮躁
也别怪人群的熙熙攘攘
在这个机器轰鸣和车船同行的时代
金属噪声和电磁冲击波
已经取代蛙声四起的夏夜
星星的耳语
都自觉地飘到了你的焦虑之外
从此,不眠的夜晚
枕边都播放着同频的音乐
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