【谭斌，金湾区市场监督管理局食品经营与市场管理室主任。调至现在的岗位仅一年多的时间，谭斌对工作已显得驾轻就熟，这与他乐于学习、善于总结的工作习惯密不可分。从创新开展每月快检日开放活动到建立市场涉疫快速处置机制，谭斌牢牢守护着辖区农贸市场的食品和防疫安全。17日上午，谭斌早早来到市场，开启了一天的工作。】

身材中等的谭斌身穿蓝色的短袖制服，显得十分精神与干练。今年33岁的谭斌已有8年多的市场监管领域工作经验。去年5月份，因工作需要，一直在做信用风险监管的谭斌被调至市场管理岗。谭斌告诉记者，这对他而言是个全新的领域，同时也意味着挑战，“当时我就只有一个信念，就是一定要把这个工作做好。”在那段时间，在完成日常工作的同时，谭斌一有空闲时间就跑到辖区的农贸市场和冻库等地，实地了解自己的工作内容。15家农贸市场、100多个冻库，他在短短几个月的时间里，便走了个遍。

食品安全是农贸市场管理的核心。在做实做细每日食品快检抽查工作的同时，谭斌一直在琢磨如何激发群众参与食品安全工作的积极性。去年，他在全区的农贸市场开展了每月食品快检日开放活动，邀请市民将买来的肉菜等产品送到市场的检测点进行检测。谭斌表示，每个月，全区都能收到近百份的送检样品。该举措在实现“快检接受群众监督”的同时，也进一步拓宽了检测的覆盖面，“开放日活动除了为市民提供一个便捷的送检渠道外，还让市民成为食品安全的监督员和宣传员。”

农贸市场人流、物流往来频繁，做好疫情防控工作意义重大。去年年底某日晚上7时许，正准备下班的谭斌突然接到消息称，一批“涉阳”三文鱼冻品流入辖区农贸市场。谭斌随即根据相关信息联系商户，并通知疾控、属地政府部门第一时间联合开展紧急处置。冻品来源、冻品去向、人员信息……谭斌到场半个多小时便出具了初步报告，并报送至辖区疫情防控指挥部。

临时紧急加班、等核酸检测报告至深夜……去年年底以来，谭斌和同事完成了多起涉疫食品的紧急处置工作。在按照上级部门要求的“规定动作”进行处置的同时，他也在结合辖区实际摸索“自选动作”。如出具包含涉疫食品送货单号、送货司机信息、货物流向等全流程信息的“一张表”，以确保信息收集快速和完整；让商户签署《经营进口冻品承诺书》以优化管理服务机制；对冻品从业人员实行动态名单式管理等……在谭斌看来，基层是整个防疫工作的重要战场，“只有做到反应迅速、信息收集齐全等方方面面，才能为涉疫工作处置争取宝贵的时间。”

来自江西的谭斌如今已在珠海安了家，并在去年2月份当了爸爸。父亲的全新身份，让他对做好食品安全工作的必要性有了更深层次的理解。“食品安全事关每个家庭、每个个体。我们要时时刻刻保持高度警觉，以怎么重视都不过分的态度，严谨细致把各项工作扎实做到位。”谭斌说。