“煎堆碌碌，金银满屋。”“来来来，‘起油镬’炸煎堆啦！”12月2日上午，翠香街道银桦社区最后一期“邻里美食节”为居民献上了广式炸煎堆，10多位社区居民欢聚一堂，用“炸煎堆”这一广式美食小吃提前迎接新一年的到来。

煮粉糊、搓面饼，再撒上芝麻、下油锅……只见一个个色泽金黄的煎堆在油锅里起伏、不断膨胀，随着吱吱叭叭的响声，香味一下四散飘溢。

“下了油锅，空气遇热就会撑大煎堆。”眼看小小的煎堆胚在油锅里慢慢变成了“大煎堆”，社区美食达人陈姨笑着介绍， “大老远就闻到煎堆味，好久没吃过了。”刚出锅的煎堆十分美味，不少街坊也闻香而来，大家一起大快朵颐。

本次活动，通过制作传统年俗美食，把街坊们记忆里关于“年”的味道重新“烹制”出来，为社区银桦居民献上了一道具有浓浓年味的文化大餐。

据了解，此次广式炸煎堆美食制作活动是红“耆”互助促共融-银桦党建引领-邻里美食节系列活动之一。邻里美食节已开展包饺子、做芋头糕和萝卜糕、叶仔茶果等美食活动，让居民们在品尝美食中享受生活，同时为他们搭建邻里互助平台，提升幸福感。