喜大普奔！“金湾黄立鱼”已完成全部评定与公示流程，正式获评国家农产品地理标志保护产品，成为金湾区第一个、珠海市第二个获此荣誉的珠海名特产品！

“游”来已久的舌尖美味

赫赫有名的美食家蔡澜，曾在某电视专栏节目中对黄脚䲞（黄立鱼）给予高度评价，蔡澜说：全世界最好吃的鱼叫黄脚䲞（黄立鱼）。

黄脚䲞又名黄立鱼，学名“黄鳍鲷”。黄立鱼肉质细腻嫩滑，富含胶质，鱼香浓郁，肉多剌少，无论是清蒸或干煎口感都非常鲜美。从品质检测指标角度看，金湾黄立鱼是一种高蛋白质、高氨基酸、高含肉率、低脂肪，三高一低绿色食品，特别是其药用氨基酸含量比较高，对人体健康很有好处。

金湾黄立鱼“游”来已久，宋代以来，不少三灶岛民就已尝试在当地养殖黄立鱼。随着历史的演变，黄立鱼还出现在诸多当地的民歌之中，并代代相传。上个世纪80至90年代，当地渔民进行黄立鱼池塘高产养殖试验并获成功，拉开了黄立鱼大规模养殖的序幕。

黄立鱼主产区就在金湾

“大规模养殖试验的成功，离不开金湾本地得天独厚的地理条件。”据专家介绍，黄立鱼对生存环境要求较高，对盐度、温度等指标尤为敏感。金湾历年平均气温达22℃，是最适宜黄立鱼生长的温度。此外，金湾地处咸淡水交汇处，养殖户既可引用江河的淡水，又可引用涨潮时的咸淡水，将盐度控制在0‰～25‰之间，为黄立鱼生长发育创造最佳条件。

目前，金湾区已成为我国黄立鱼主产区，据统计，2019年金湾黄立鱼总产量3万吨，总产值超10亿元，国内市场占有率35%-40%。

产业化发展势不可挡

近年来，金湾区委、区政府高度重视金湾黄立鱼产业发展，出台《金湾区现代农业产业发展规划》，积极推动金湾黄立鱼养殖产业标准化、规范化、品牌化发展。

2019年，金湾黄立鱼（黄鳍鲷）现代农业产业园获批成立。产业园规划的主产区以金湾区红旗镇1.5万亩黄立鱼养殖基地为核心，延伸至三灶镇并辐射河口区域平沙镇，使园区覆盖总面积达2万多亩。

依托产业园的带动作用，金湾区逐步建成黄立鱼“生产+加工+科技+营销（品牌）”全产业链，并带动更多养殖户加入到科学、规范养殖的行列中来，让黄立鱼成为民众致富的一把“金钥匙”。

今年“五一”期间，金湾黄立鱼出货量较上月同期增加近20%，产品更是远销福建、浙江等地，产业发展前景势头向好。

品牌升级势在必行

依托适宜的生存环境，金湾黄立鱼生长快、出鱼快、产量高、品质好，迅速打开市场，并于2014年被评为珠海十大名优农产品之一。2019年，金湾区更是荣获“中国黄立鱼之乡”称号。

金湾黄立鱼名气越来越响，品牌升级也提上日程。2018年，金湾区同步启动黄立鱼国家地理标志保护产品申报项目。2018年起，金湾区农业农村和水务局组织发动专业组织、技术机构、养殖户等社会团体，认真开展“金湾黄立鱼”养殖技术规范编制工作，出台《金湾黄立鱼质量控制技术规范》团体标准及珠海市地方标准，在养殖技术上不断引导养殖户把好“金湾黄立鱼”的质量关，保证“金湾黄立鱼”的品质。同时不断挖掘“金湾黄立鱼”的人文历史和地理特征，为申报地理标志产品做好铺垫工作。金湾黄立鱼地理标志申报办公室通过调研、挖掘黄立鱼人文历史和地理特征、分析整理黄立鱼品质特性，编写申报材料和养殖标准规范。

2021年6月4日，根据中华人民共和国农业农村部2021年第431号公告，“金湾黄立鱼”正式认定为国家地理标志农产品。认定证书不日将抵达金湾。这是金湾区首件珠海市第二件地理标志产品，标志着金湾区在创建地理标志产品与区域公用品牌建设上迈上新台阶。