无粽子不端午，包粽子已成为我国端午节期间覆盖面最广的民间习俗之一。6月5日，由珠海斗金城市服务有限公司承办的“我们的节日·端午”专题活动，分别在斗门莲洲镇红星村、獭山村新时代文明实践站举办。   

 “粽子的口味因地域差异，可分为甜粽和咸粽。南方以咸粽为主，馅料更为丰富，包括火腿、咸蛋黄、腊肉、腊肠、五花肉、板栗、花生、绿豆、海鲜等。”活动开始前，老师首先介绍端午节的起源、传统习俗、粽子相关知识，详细讲解手工粽的制作流程，包括选材、浸泡、包裹、蒸煮等关键步骤。

本次活动准备的是咸粽馅料，包括五花肉、绿豆、咸蛋黄和糯米。在老师的指导下，村民纷纷动手包粽。“馅料不宜过少也不宜过多。”按照老师的指导，村民用两边的粽叶包裹并轻轻固定，形成四边形，最后用细而坚韧的粽叶条将顶部封口处绑紧，一个四边形的粽子便制作完成。虽然手法略显生疏，但大家都沉浸在制作美食的乐趣中。  

“我好多年都没有包过粽子了，以往在家包的是碱水三角粽，这次包的是四方形咸味粽，难度有所提高，不过感觉很开心。”红星村周阿姨乐呵呵地说。 

“包好的粽子需要蒸5个小时，大家记得掌握好时间。”在老师的提醒声中，村民们带着自己制作的粽子，开心地向家里走去。