“智”引产业聚合，“预”见创新未来。7月4日，由农业农村部农业贸易促进中心、广东省农业农村厅、珠海市人民政府指导，广东省预制菜装备产业发展联合会主办，南方财经全媒体集团承办的首届预制菜装备产业大会在珠海开幕。本届大会上，广东省预制菜装备产业发展联合会正式挂牌，珠海市与保定市签署深化现代农业南北合作框架协议，5个预制菜重点产业项目现场合作签约，5项预制菜装备产学研课题获“双向揭榜”。市委副书记、市长黄志豪，农业农村部农业贸易促进中心副主任吕向东，省农业农村厅副厅长陈东出席大会。

据悉，本届大会是国内首场以预制菜装备为主题的全国性盛会，汇聚了近500名权威专家以及来自龙头企业、科研院所、金融机构等领域的代表，纵论产业趋势、共促交流合作，推动预制菜装备产业高质量发展。

本届大会上，广东省预制菜装备产业发展联合会正式挂牌。该联合会由珠海格力电器股份有限公司牵头发起筹建，目前已有格力电器、广东恒兴、珠海强竞等40多家会员单位，格力电器董事长董明珠担任联合会理事长。作为涵盖一二三产业领域的预制菜装备全产业链合作大平台，联合会致力于以预制菜上下游产业链自动化、智能化装备制造为着力点，提升预制菜制造过程标准化、规模化水平，打造开放、多元、融合、共生、互利的预制菜装备产业发展生态体系，助力预制菜产业做强做大、健康可持续性发展。

大会举办了重点项目签约仪式，“共建国际高标数智化冷链园区合作协议”“共建粤港澳预制菜产学研一体化平台合作协议”“支持预制菜装备产业发展战略合作协议”“香港富临集团预制菜项目”“共建粤港澳预制菜研发实验室合作协议”5个项目上台签约，充分展示了珠海预制菜产业发展成果。

“荔枝长效呼吸保鲜技术”要求将荔枝从原本自然保鲜24小时延长至21天，“瓜果高效自动去皮技术”要求解决柚子、南瓜等瓜果蔬菜的自动去皮技术，“牡蛎机械去壳与保鲜技术”要求实现生蚝原料壳肉分离机械化……为打通预制菜产业链“任督二脉”，本次大会还举行了预制菜装备创新与应用“双向揭榜”仪式，广东东荔农业集团有限公司等5家企业现场发榜“提需求”，格力电器等5家企业以及研究机构随后揭榜“领任务”，携手推动关键核心技术联合攻关。

本次大会还发布了《中国预制菜装备产业发展白皮书》、格力电器“预制菜智能工厂及全流程食品保鲜技术解决方案”以及“2023智造预制菜”系列创新案例。大会邀请了格力电器董事长董明珠、中国国际经济交流中心首席研究员张燕生、澳门餐饮行业协会会长李荫良等进行精彩的主旨演讲，探索预制菜“智造”新趋势。当天下午，大会还分别聚焦“硬装备”与“软装备”举行2场主题研讨会，与会的政企学研金用等各界代表围绕预制菜装备产业创新趋势、预制菜“科产金”融合发展等话题展开高质量分享。

保定市委副书记王伟，广东省农业科学院副院长何秀古，市领导覃春、戴伟辉，中国饭店协会资深会长韩明等出席会议。