“我承诺，明码标价，不搞价格欺诈；计量规范，不短斤少两；保证质量，不掺假、不掺次、不销售未检验检疫或检验检疫不合格的产品……”5月29日上午，湾仔海鲜街举行“文明服务·诚信经营”宣誓大会，大会围绕“文明服务、诚信经营、安全发展”主题，海鲜鱼档、海鲜餐厅、海味中心、手信街经营代表共150人参与宣誓及签字活动。湾仔街道、湾仔市场监督管理所、湾仔派出所、桂园社区等单位有关负责人现场见证。

活动现场，湾仔海鲜街的商铺经营者公开向社会承诺：认真履行文明服务、诚信经营、食品安全、消防安全、生产安全主体责任，并主动接受社会监督。湾仔海鲜街许生华丰渔港餐厅老板许楚堆说:“顾客来到海鲜街，如果采购的海鲜不新鲜或短斤少两，我们可以先行赔付。”湾仔海鲜街南华一品海鲜楼老板曹华志则表示，不管是在诚信经营方面，还是服务品质方面，他们都力求做到让顾客满意，努力实现客户零投诉。

湾仔海鲜街运营方表示，将持之以恒推进“文明服务、诚信经营、安全发展”管理，并诚心接受社会监督。未来，湾仔海鲜街将设立游客服务中心，推进投诉先行赔付机制，营造诚信经营的良好氛围，争当诚信经营的行业楷模。