明媚春日，唯有美景与美食不可辜负。3月19日晚，由珠海市商务局联合珠海传媒集团，协同澳门餐饮行业协会、珠海市餐饮协会共同举办的2023珠澳美食文化嘉年华圆满落幕。3天来，珠澳两地及贵州遵义逾百家餐饮名店、特色美食商家汇聚珠海市体育中心东广场，吸引十几万人次进场，尽享舌尖上的饕餮盛宴。

“爆棚”的人气+“爆赞”的口碑，本届珠澳美食文化嘉年华，全方位展现了珠澳美食文化的多样性、包容性和创新性，也见证了珠海春潮涌动的澎湃餐饮消费市场活力。

食客：

肚子太小，还没吃够

“我女儿说，这届美食文化嘉年华办得太好了，大排档的价格，夜市的烟火，大厨的手艺，和米其林的享受合为一体！”

“品质都很不错，东西都很好吃，可惜就是人太多了，时间太短了，能不能国庆再搞一场啊？”

“能不能继续一周啊？肚子太小，好多（美食）还没有尝。”

……

这些“吃货”们的心声，代表了绝大多数进场食客对本届珠澳美食文化嘉年华的感受。

据了解，为了确保商家出品质量和食品安全，本届珠澳美食文化嘉年华主办方在招商过程中进行了严格把关，工作人员认真核对每一家参展餐饮企业是否证照齐全、从业人员是否持有健康证等信息，杜绝无证经营的“走鬼档”进场。让食客来了以后，吃到的不再是烤肉串、麻辣烫、小龙虾等“大路货”，而是真正“一站式”吃遍珠澳两地“老字号”名店名菜和特色美食，尽享“舌尖上的美味”。

19日下午5时30分，记者在珠澳美食文化嘉年华现场看到，澳门风情美食街、本地风味美食街、粤菜名店名厨展示街、海洋饮食文化街、青年创意美食区、珠海特色预制菜品味区、对口遵义东西部协作展示区等七大展区，处处是涌动的人流和排队购买美食的“长龙”。

颇具口碑的冯记猪脚姜、拥有百年历史的老人牌沙甸魚罐头、高颜值的澳门文创雪糕，还有杏仁饼、蛋卷、猪扒包、葡挞等地道的澳门特色小吃和手信，让澳门风情美食街展区成为不少“吃货”关注的焦点。

“没想到以前要专门跑去澳门‘打卡’的店，这次全都开在‘家门口’，这一趟太值了。”吃完澳门风味美食还不忘打包给家人朋友的梁女士说道。

在本地风味美食街、粤菜名店名厨展示街、海洋饮食文化街、青年创意美食区等展区，新粤新疆菜、小荣大胜、山和山铁板料理、六二班等摊位前依旧是食客排成长龙，“吃货”们耐心等待数十分钟也要尝到“传说中的味道”。

据主办方不完全统计，17日-19日，2023珠澳美食文化嘉年华3天共迎客十几万人次。为了确保进场食客的安全，活动现场设置了独立的人员入口通道、出口通道，并配备了安检门、安保人员以及消防救援、医疗急救等力量，确保食客吃得安心、逛得舒心。

商家：

销量太大，补货频频

“手工自磨黑芝麻糊是刚刚下午5时才补货的，很新鲜。”海仪美食楼摊位工作人员告诉记者，3天来该店的顺德特色双皮奶、黑芝麻糊、糖水等美食颇为热卖，一天要补好几次货才能满足“吃货”需求。

“每天我们都在不停地补货，没想到珠海蕴藏着这么巨大的消费潜力，美食节上的日销量远超公司在澳门任何一家店铺。”澳门格雷斯生物技术有限公司陈小姐说，该公司针对年轻人打造的文创雪糕“潮品”现场受到热烈追捧。

“花地玛茶餐厅在澳门已有70年历史，他们的葡挞不到中午就销售一空。荣记包浆豆腐、荣华乳鸽、冯记猪脚姜等澳门风味美食也频频卖断货，珠海的购买力惊人。”澳门餐饮行业协会副会长蓝光现场接受采访时说，此次珠澳美食文化嘉年华，有利于澳门美食更好地融入大湾区发展。

现场大饱口福之余，不少食客选择了将美味带回家。

“美食节上的消费者太热情了，第一天我们带来的预制菜原想给消费者试吃免费送，结果大家吃过都说味道好，争抢着‘买买买’，3天销售1200多盒金汤酸菜鱼，市民都非常认可。”斗门预制菜品牌“么么妹酸菜鱼”销售人员说道。

“美食节平台非常给力，第一天我们卖了1万多袋鸭扎包，周末两天流量更大，我们备了足货。第二天卖了2万多袋，销售喜人。”斗门横山“何叔公鸭扎包”负责人周焕华表示。

据初步统计，本届珠澳美食文化嘉年华3天累计成交额过千万元，120家参展餐饮企业全都赚了个盆满钵满。