在312平方千米的斗门生态农业园内，荷麻溪和螺洲河像两条绵延的玉带，汇入浩浩荡荡的黄杨河，又浩浩荡荡经鸡啼门水道奔向广阔的大海。

位于斗门生态农业园核心区域的斗门区预制菜产业园内，珠海集元水产科技有限公司（以下简称“集元水产”）投资1亿多元建设的1.8万平方米新厂房进入机电安装阶段。该公司目前正在引进生产设备，建设达到欧盟标准的无尘车间。预计投产后，该公司年产量将从现在的6000吨增加到逾15000吨，产值也将从1亿元增加到3亿元以上。“建设这样一个欧盟标准的无尘车间，公司就有信心展示斗门‘白蕉海鲈’的高品质，把‘白蕉海鲈’预制菜卖到全国乃至世界各地。”

企业抢时间发展生产，斗门生态农业园同样全力以赴推进预制菜产业建设。在预制菜产业园二期项目01地块现场，打桩机和挖掘机作业不停，施工不断。按照计划，不仅要在150天之内完成厂房建设，还要完成配套市政道路的水泥搅拌桩施工。

据悉，二期项目规划用地约20.8万平方米，划分为01至05地块。其中，01地块规划用地面积约3.9万平方米，总建筑面积逾8万平方米，设置三个功能分区。项目建成后，斗门区预制菜产业园将构建起预制菜加工区、研发区、冷链物流区、文化体验区、金融服务区及产业服务中心“五区联动”发展格局。

2022年，斗门区全力做好预制菜产业园这篇大文章，成为珠海发展预制菜产业的有力推手。

已经火到出圈的预制菜，被认为是“一端连着乡村振兴，一端连着消费变革”，其最大特点在于串联起一二三产整个产业链。

去年3月，广东省政府率先印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，提出加快建设在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地，推动广东预制菜产业高质量发展，走在全国前列。

珠海市农业农村局有关负责人介绍，去年我市出台《关于加快推进珠海市预制菜产业高质量发展的若干措施》，加快斗门区预制菜产业园二期标准化厂房建设，加大恒兴、国联、首衡等预制菜头部企业招商等举措，推动我市预制菜产业取得阶段性成效。

数据显示，2022年我市预制菜产量5.7万吨，产值达20亿元，同比增长超过30%，直接带动农民就业2800多人，珠海被授予“中国海鲈预制菜之都”。其中，斗门区预制菜产业园发挥了主力军作用。斗门区统计局发布的数据显示：园区已落户预制菜项目21个，总投资40.46亿元，达产后年产值89.35亿元；去年全区37家预制菜企业销售额13.33亿元，同比增长85%，实现企业发展壮大、农户致富增收。

去年6月2日，斗门区预制菜产业园入选省级现代农业产业园建设名单。按照规划部署，该产业园核心区规划总用地面积1250亩，将分一二三期建设。斗门生态农业园相关负责人表示，将牢固树立“项目为王”的理念，围绕现代农业、智能制造和预制菜产业三条主线，推动产业强链补链优链，推动“白蕉海鲈”产业向3.0版本升级跨越，为珠海预制菜产业高质量发展增添新动能。

当春时节，预制风起，预制菜已经站上万亿级新赛道，并迎来高质量发展的大好春天。

“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”2月13日，党的二十大以来第1份指导“三农”工作的中央一号文件发布，首次将预制菜写入其中，引起广泛关注。

预制菜从兴起到写入中央一号文件，前后不过三年。这三年，正是预制菜进入大众视野并且火爆全国的三年。这三年，预制菜广东模式、广东经验功不可没，蹚出全国多个“第一”，探索全国多个“首次”，搅动了万亿级的市场春水。根据艾媒数据显示，广东预制菜在刚刚过去的双节期间销售128.75亿元，参与活动的企业销售全线飘红。

1月28日召开的全省高质量发展大会、2月13日召开的省委农村工作会议暨全面推进“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展动员大会，均一致要求培育壮大预制菜新业态，扎实抓好“百县千镇万村高质量发展工程”等重大部署落实。

谋划诸多，重在落实。今年珠海市政府工作报告明确：2023年，珠海将高标准建设312平方千米的斗门生态农业园，支持格力电器牵头打造1000亿元规模的预制菜装备产业联盟。为此，珠海将实施产业集群培育工程、产业体系建设工程、产品市场开拓工程、产业融合发展工程、产业保障支持工程等重点工程项目，打响珠海预制菜品牌，加快打造年产值超300亿元的广东预制菜产业“灯塔园区”。