“我们通过问卷形式进行调研了解到，与疫情三年相比，内地与港澳人员往来全面恢复后，澳门的老字号企业营收增长30%-50%，客流量增长50%以上”。澳门老字号发展协会会长叶朝辉介绍，澳门地区的老字号（老店）八成以上为餐饮及零售行业，疫情期间受到较大冲击，随着内地及海外游客回流，商家信心重燃。

2月6日起，内地与港澳人员往来全面恢复，双向流动热度翻倍，整个消费市场迎来快速复苏。

营收、客流双增长

实际上，今年春节起市场已开始回暖。

来自澳门老字号发展协会的问卷显示：“与2022春节相比，2023年春节假期期间澳门老字号的营收同比增长30%-50%，客流量亦同比增长30%-50%”。

营收、客流双增长得益于内地游客的回流。据了解，今年从元旦起一直到元宵节，港澳游一直是内地游客最为热门的出境线路。

携程数据显示，截至1月15日，春节假期内地游客赴港的酒店预订量同比增长557%。美团数据显示，截至2月2日，元宵节期间，港澳地区的酒店、景区预订量较去年增长236%和910%。

与此同时，今年澳门旅游局推出机票、酒店等优惠措施，并在2月中下旬启动大湾区城市大篷车宣传等，吸引大量内地游客前往澳门。

澳门整个消费市场因此被带动起来，尤其是餐饮、食品消费，吴廷记糕饼小食、晃记饼家、最香饼、六记粥麺、盛记白粥及礼记雪糕等澳门老字号均表示，生意相比疫情前有了明显改善。

危机感加强，更多老字号希望“走出去”

对于今年市场预期，不少澳门老字号谈到，2023年继续稳定实体店经营的同时，希望发展线上平台营销，并在本澳政府及协会的支持下参与澳门及境外老字号相关展览、博览会等，宣传自身品牌，推动澳门老字号品牌“走出去”。

疫情让老字号的危机意识明显提升。

“以前满大街都是游客，大家都不愁生意，哪里会想那么多。”一家有着15年经营历史的老店老板告诉记者，现在不同了，虽然市场恢复，但会担心未来会怎样，所以希望能开网店卖到内地去。

据介绍，目前，澳门老字号普遍面临的发展问题包括老店本身的因素和外部因素，内部因素包括自身的传承问题、宣传与技术问题、思维问题。而外部的因素则包含人力资源、客流和竞争等问题。3年新冠疫情就是一个催化剂，不少老店因此而结业。

叶朝辉以会员商号为例谈到，澳门老字号发展协会会员企业涉及餐饮、零售、珠宝、手信、医药等行业，会员人数为50。在澳门经济及科技发展局的支持下，澳门连锁加盟商会主办和推动的“澳门特色老店品牌重塑扶助计划”，并于2019年评定出首批12家“澳门特色老店”，就包括多家会员商号。这些老字号以中小微企为主，经营手法、思路相对传统，有些更是家庭式经营，抗压力、综合实力均有待提升。其实整个澳门都是外向依附型微型经济体，当地企业商铺面临相似的发展问题。

“不过同时，澳门品牌在内地具有相当吸引力，一些商家获邀或与不同资本合作在内地拓展市场。”叶朝辉说，老字号在经历三年疫情带来的严峻考验下，面对现今后疫情时代迎来市场重新全面开放、经济复苏之际，澳门老字号稳步发展之余应强化老字号品牌，包括品牌升级、数字化管理、发展电商平台、注重知识产权保护、善用网络平台宣传等，以活化老字号品牌，推动老字号传承与创新。

澳门老字号加速融入大湾区

“去年《广东省促进老字号创新发展行动方案（2022-2025）》发布，其中提出将推动建设大湾区（广东）老字号博物馆，举办粤港澳大湾区老字号（文化）博览会。”中国商业联合会中华老字号工作委员会副秘书长范依萍表示，在利好政策推动下，今年大湾区将有一系列老字号相关活动会举办，政府搭台，企业唱戏，让两地企业有更多的合作机会，因此今年大湾区老字号将迎来一个发展新机遇。

从2017年开始澳门相关政府部门开展特色老店扶持工作以来，这几年加强了粤澳两地的交流活动，举办展会邀请粤澳两地老字号企业参展，举办论坛两地企业和专家同台交流等活动。

澳门老字号发展协会理事长李子禹表示，今年会有更多澳门老字号通过在线营销跨境电商等讲座、组织考察交流、参与境内外展览等活动措施走出去，加快融入大湾区，并拓展全国市场。