“王伯，这些老婆饼都是我们学习美食课程后制作的，特意送来给您品尝，祝您元宵节快乐。”2月3日，湾仔街道富兴社区待业妇女纷纷参加社区开展的为社区孤寡长者制作元宵礼物活动。

据了解，富兴社区的待业妇女们一直希望有机会能重返社会、实现自我成长，富兴社区党委通过邀请专业老师，引入专业社会机构，为待业妇女提供了一个增能学习平台，帮助她们掌握再就业技能，促使其更好地回到社会，彰显自我价值。经过一段时间的培训，不少待业妇女学会了烘焙技术。

当天，大家集中到社区待业妇女金姐家中，一起制作老婆饼。只见她们首先把红豆沙球压平，然后包裹咸蛋黄作为馅料，再用擀好的酥皮包裹馅料，抺上一层蛋黄液后，撒几粒黑芝麻；接着将老婆饼的酥皮制作好，将酥皮包裹着冬瓜丝馅料，再从表皮面上划刀痕，一个个精巧的老婆饼就做好了。

活动中，作为新手的琼姐表示，她通过这次美食制作收获了很多。“很香很好吃，以后会在家里试着做做看。”外皮酥脆，内馅甜腻，再配上油润咸香的咸蛋黄和冬瓜香味的老婆饼，金黄饱满，香味扑鼻而来。制作完毕后，大家把新鲜出炉的老婆饼包装在纸盒中，挨家挨户送给孤寡老人。