学知识、展手艺、尝美食,白蕉镇长者相聚学做粤式云吞

10月21日,由斗门区白蕉镇公共服务办公室、白蕉镇居家养老综合服务中心主办,珠海市斗门区心益社会工作服务中心承办的“粤式云吞制作”活动在白蕉镇居家养老综合服务中心开展。活动包括学习云吞知识、包云吞和品尝云吞三个环节,旨在促进长者交流、丰富长者精神文明生活,共吸引16名长者参与。

活动现场,社工首先为长者讲述与云吞相关的知识,并重点介绍了粤式云吞的特点和发展历程。当社工问到有谁知道云吞在全国各地的称呼时,长者们有的说云吞在江浙等地被称为馄饨,有的说云吞在四川、重庆被称为抄手,表现得十分踊跃。

在包云吞环节,长者们开始大显身手。每个人都一手拿着云吞皮,一手用勺子把馅料舀在云吞皮上,用各自家乡的手法包出不同形状的云吞。在制作过程中,长者们互相展示、互相传授着各自家乡的包法。

社工们煮好云吞分碗装好后,长者们迫不及待地端起碗,品尝起自己亲手制作的粤式云吞。参与活动的张女士表示:“参加这次活动,不仅让我吃到了美味的粤式云吞,还让我们了解了和云吞有关的各种知识,感觉非常有趣。以后有这种活动我还会参加。”

文字:陈怡蓁 图片:陈庆洋 编辑:庞晓丹 责任编辑:宋显晖
学知识、展手艺、尝美食,白蕉镇长者相聚学做粤式云吞
珠海特区报 2022-10-23 10:55

10月21日,由斗门区白蕉镇公共服务办公室、白蕉镇居家养老综合服务中心主办,珠海市斗门区心益社会工作服务中心承办的“粤式云吞制作”活动在白蕉镇居家养老综合服务中心开展。活动包括学习云吞知识、包云吞和品尝云吞三个环节,旨在促进长者交流、丰富长者精神文明生活,共吸引16名长者参与。

活动现场,社工首先为长者讲述与云吞相关的知识,并重点介绍了粤式云吞的特点和发展历程。当社工问到有谁知道云吞在全国各地的称呼时,长者们有的说云吞在江浙等地被称为馄饨,有的说云吞在四川、重庆被称为抄手,表现得十分踊跃。

在包云吞环节,长者们开始大显身手。每个人都一手拿着云吞皮,一手用勺子把馅料舀在云吞皮上,用各自家乡的手法包出不同形状的云吞。在制作过程中,长者们互相展示、互相传授着各自家乡的包法。

社工们煮好云吞分碗装好后,长者们迫不及待地端起碗,品尝起自己亲手制作的粤式云吞。参与活动的张女士表示:“参加这次活动,不仅让我吃到了美味的粤式云吞,还让我们了解了和云吞有关的各种知识,感觉非常有趣。以后有这种活动我还会参加。”

文字:陈怡蓁 图片:陈庆洋 编辑:庞晓丹 责任编辑:宋显晖