“小餐桌”体现“大文明”。近年来，珠海将深化“文明餐桌”行动作为深化文明城市建设的有力抓手，通过一系列举措，大力弘扬勤俭节约传统美德、倡导绿色低碳消费理念，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围，让文明餐桌上的“新食尚”成为文明城市的新内涵。

公筷公勺成标配 文明进餐更“筷”乐

“文明礼仪进餐桌 节约风气入人心”9月15日，走进益健美食大广场，记者看到每张餐桌上都摆放着醒目的提示牌，上面不仅提示食客文明用餐、节俭惜福，还提醒大家要使用公筷公勺，餐桌上摆放足量的公筷公勺，服务员上菜后会在每个菜盘上摆好公筷，食客用公筷夹到自己的碗碟里再换用自己的筷子进食。

“提倡市民用餐使用公筷公勺，是当前减少病毒传播、推广科学防控的关键之举，无论是对疫情科学防控，还是对恢复正常生产生活，都具有深远影响和现实意义。”市商务局市场建设科科长冼超文表示。

据了解，我市近年来持续大力提倡餐饮企业推行公筷公勺制，市商务局组织制定了珠海市《公筷公勺使用和管理规范》，通过定向发放短信、倡议书等方式，向我市宾馆饭店和大中型餐馆宣传普及公筷公勺。市商务局、市标准与编码所、市餐饮协会还通过共同举办全市“公筷公勺”使用规范的培训，进一步提升我市餐饮从业人员的卫生意识、健康理念，以规范化的服务提升我市餐饮业的服务质量，推进餐饮行业人员认真履行餐饮卫生、健康文明的社会责任。

按需点菜不浪费 文明节俭成“食”尚

“尽管珠海市民就餐文明习惯已经养成，但为了巩固和弘扬节约粮食的传统美德，餐厅还是在餐桌上设置了文明就餐提示牌，并为进店顾客提供餐后免费打包等服务。”珠海益健名厨海鲜城总经理罗敬中告诉记者，点菜的时候服务员也会提醒客户适可而止不要点多。

记者走访发现，如今，在珠海各大酒店、餐馆，随处可见文明就餐标语和文明餐桌公约，文明用餐已成为越来越多餐饮经营者和消费者的共识。不少饭店通过点菜数量建议、“光盘”打折、鼓励吃不完打包等贴心的服务，促使消费者践行“光盘”行动。文明就餐、光盘行动、拒绝浪费的良好风气在珠海创建全国文明城市过程中营造了浓厚氛围。

“我们回家湘所有门店一直以来都在抵制食物上的浪费，在对服务人员的基础培训中，重点强调避免多点，剩余食物明确提示客人打包。”珠海市横琴回家湘餐饮连锁有限公司董事长助理崔让告诉记者，疫情之下，回家湘除了推出“公勺公筷，分餐不分爱”的活动，还在旗下各门店开展“光盘行动”，提倡节约，杜绝浪费。

除了现场宣传，回家湘还通过微信、公众号、抖音和门店渠道向消费者宣传“光盘行动”的意义，在现场向消费者宣贯“光盘行动”背后所蕴藏的精神，号召消费者在店内宣传签名墙上签名，对践行“光盘行动”的消费者赠送礼品，共计派发活动小礼物3万多份。

美德始于心，节俭践于行。位于拱北繁华商业区的来魅力假日酒店自助餐厅内，关于文明用餐、光盘行动、避免浪费、使用公筷等公益广告张贴在醒目位置，每位前来就餐的顾客可以根据自己的需要，少量多次进行菜品挑选。来魅力酒店品牌总监曹伟告诉记者，就餐过程中，服务人员也会提醒顾客适量拿餐，发现浪费行为及时制止。

“虽然现在生活水平提高，但是我和家人们平时也注意文明就餐，吃多少拿多少，没必要浪费。践行节约，不仅能减少厨余垃圾，还能以身作则，给孩子做个榜样，不管从哪方面说都是有益的。”市民孙女士说。

为了持续巩固深化全市餐饮服务行业实施“文明餐桌”行动成果，珠海市餐饮协会积极倡导广大市民健康、卫生、文明的用餐方式，争做节俭用餐、反对餐桌浪费的推动者、践行者、示范者，让文明就餐成为餐桌时尚标配，引导越来越多的市民养成了文明、健康、卫生的用餐习惯，践行着“舌尖上的文明”。