7月6日至8日，良之隆·2022第十届中国食材电商节在武汉举行，斗门生态农业园带领强竞、集元、祺海、丰帆汇等13家企业组成的斗门区预制菜产业园展团参展。各企业推出的预制菜成爆款，共计揽订单超3.5亿元。（珠海特区报7月10日01版）

预制菜一般是指将各种食材配以辅料，加工制作为成品或半成品，经简易处理即可食用的便捷风味菜品。近年来，受到新冠肺炎疫情和“懒人经济”的影响，方便、快捷、营养的预制菜日渐走红，成了不少家庭餐桌上的新宠，特别是年轻人聚餐时菜单上的首选。

在满足人们“舌尖上需求”的同时，预制菜也催生了相关产业发展壮大。中国预制菜产业联盟预测，今年全国预制菜市场规模预计达到4100亿元，未来5年内有可能达到万亿元规模。这次，斗门区预制菜产业园参展获得上亿元金额的订单，各企业推出的预制菜成了爆款，也从侧面体现了预制菜产业有着广阔的发展前景。面对这样一块市场“大蛋糕”，自然会吸引各地加快产业布局。珠海要抓住有利时机，结合本地农产品优质资源，抢占预制菜市场先机，把本地预制菜产业做大做强，助推乡村振兴，增加农民收入。

预制菜是产业竞争的黄金赛道，珠海大力发展预制菜产业正当其时。天时方面，我市拥有“白蕉海鲈”等多个国家地理标志产品，斗门更有“中国海鲈之乡”的美誉，这些品牌优势有助于本地预制菜开发和打响招牌；地利方面，集预制菜研发、加工、冷链物流、文化体验、金融服务于一体的斗门区预制菜产业园已经省政府批准建设，将为产业发展提供全方位的支撑；人和方面，今年我省出台了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，明确了建设预制菜联合研发平台、壮大预制菜产业集群、培育预制菜示范企业等具体措施，也为产业发展指明了方向。拥有“天时、地利、人和”的这些优势，珠海没理由不把预制菜产业发展好。

预制菜作为食品消费领域新热点，必将成为拓展产业发展空间的新引擎。但也要看到，当下预制菜行业标准尚未统一，生产企业鱼龙混杂、产品质量良莠不齐，这些问题如果不能解决好，势必会影响整个产业长远健康发展。对此，有关部门在加强预制菜质量监管的同时，要未雨绸缪，加快开展预制菜全产业链标准体系建设，逐步制定和完善预制菜从田头到餐桌系列标准。在各项标准尚未出台之前，企业要高度重视食品安全问题，把好从原料采购到加工生产再到物流运输的每一个环节关口。只有以高标准引领高品质预制菜发展，才能让预制菜产业行稳致远。

预制菜事关农村第一二三产业融合发展，事关农民“接二连三”增收致富。期待政府、企业多方合力，积极抢抓产业发展机遇，强化政策引导和扶持，促进行业良性健康发展，加快打造预制菜产业高地，努力推动珠海预制菜产业高质量发展走在全省乃至全国前列。