防止病毒经进口食品流入，冷链监管尤其重要。珠海是如何监管的？购买进口冷链食品要注意什么？带着市民的这些疑问，记者20日跟随市市场监管局执法人员走进珠海市进口冷冻冷藏食品集中监管仓和零售超市，了解冷链食品防疫一线的监管细节。市市场监管局提醒广大消费者，采购时务必扫描食品随附的追溯码，查看是否有入境货物检验检疫证明、核酸检测阴性证明、消毒证明等。

进口冷链食品须集中消毒

位于珠海农控农产品物流园内的进口冷冻冷藏食品集中监管仓于去年1月开始运作。目前冷链食品日消杀能力可达40吨。这里的冻品消毒区、抽样区、仓储区等七大功能区划分清晰，便于对进口食品进行规范化管理。记者从市市场监管局了解到，目前只要是从珠海口岸入境、首站在珠海的进口冷冻食品（储藏温度在0℃以下）都必须被送到这个监管仓统一进行消毒，部分进口冷藏水果（储藏温度在0℃以上）也会送到这里集中消毒，监管仓内集中消毒肉类（主要是猪肉）、水产品的比重最大。当前，市面也有部分在售的进口冷链食品，它们并非从珠海入境。按照要求，进口冷冻食品都必须在入境当地完成消毒及核酸检测合格后才能流入珠海。市民可以通过销售现场公示的追溯码调取相关证明文件。目前市市场监管局通过完善港口码头与集中监管仓的信息通报机制，监督进口冷冻食品100%到集中监管仓进行消毒。

进口冷冻食品进入集中监管仓卸货后，首先须由第三方机构对其进行抽样核酸检测。抽样的数量标准是每批次至少一件，产品的外包装、内包装和产品本身都必须采样进行核酸检测。采样时用棉签多点擦拭。简单来说，整个过程要遵循“三层五点”原则，达到《进口冷链食品新冠病毒采样监测工作指引》的要求。抽样核酸检测后，进口食品将进入消毒环节。消毒主要针对产品外包装，使用的是二氧化氯喷洒消毒法，每件货物的6个表面都必须喷淋。据集中监管仓工作人员介绍，二氧化氯广泛用于流通领域消杀，完成消毒后其自身极易分解挥发，高效且安全，市民无需担心会产生有害残留。以上两个流程结束后，进口冷冻食品将被专用设备经过专用通道放入专用冷库储存。不同批次货物不能混合，待获得核酸检测阴性证明后食品才能出库。从这里出库的进口冷冻食品具备“四证一码”，即入境货物检验检疫证明、核酸阴性检测证明、消毒证明、集中监管仓出库证明和追溯码。

记者留意到，集中监管仓内直接接触进口冷链食品的从业人员工作生活区域与其他区域物理隔离，他们接触进口食品均身着防护服，实施闭环管理。记者从市市场监管局了解到，这些从业者已纳入高风险岗位人员范围，严格落实登记造册，须落实闭环管理和高频次核酸检测。

除了集中监管仓，在进口冷链食品的流通环节，市内还有大量冷库、冷链物流企业等重点场所，总计285个。记者从市市场监管局获悉，目前冷链食品冷库管理实行“十必须”，其中就包含使用“冷库通”系统填报入库信息，确保可追溯；实行清洁区、半污染区、污染区“三区”管理；搬运工用具清洁消毒，避免交叉污染；设立人员健康监测、物品检测消毒、环境监测消毒台账等内容。本月14日-18日，市内进口冷链食品重点场所共完成人员、产品、环境核酸检测8108份，全部为阴性。

市场监管部门给出购买提醒

在销售环节，消费者怎样购买进口冷链食品才能放心？记者当天来到位于翠微西路的沃尔玛超市。超市内，进口车厘子、蓝莓等整齐陈列于货架上。与其他货架不同，这里的货架上还悬挂有追溯码。用手机扫码后，即可查阅货架上对应进口水果的入境检验检疫证明、消毒证明等信息。据超市管理人员介绍，公示追溯码是销售环节的硬性要求。

按照市场监管部门的要求，销售进口冻品需具备“四证一码”，否则一律不予生产加工和上市销售。本月以来，珠海检查冷链食品生产经营单位共发现问题并责令关停的达41家次，立案10宗。

市市场监管局提醒广大消费者，选购进口冷链食品（包括水果）优先选择线下证照齐全的商家；购买时应当扫描追溯码，查看是否有入境货物检验检疫证明、病毒核酸检测阴性证明、消毒证明等；结账建议采用手机电子支付，便于发生进口冷链食品疫情时能快速追溯到消费者个人；采购时正确佩戴口罩，使用手套或一次性塑料袋挑选食品，避免直接接触食品及外包装；接触过进口冷链食品后，要彻底清洗手部；食用进口冷冻水产品、肉制品，要烧熟煮透，避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。