为推动红旗镇庭院经济发展，助力乡村振兴，1月9日，红旗镇“创美庭院”巾帼行动项目组织沙脊村“创美庭院”示范户及巾帼志愿者学习烹饪技能。

培训课上，珠海新东方烹饪职业培训学校老师、珠海市厨师协会理事、中式烹调师高级技师傅旭冠，为大家讲解了粤菜菜系的历史演变、味道特点、主料选取、配料调味、辅料搭配等烧制菜品的常识和具体工艺流程，同时结合沙脊村本地养殖的河鲜特色展开培训。期间，村民们学习热情高涨，认真听讲作笔记，积极与培训老师进行互动。在现场实操环节，傅旭冠示范配菜、切墩、调料搭配等基本功后，村民们按捺不住，纷纷动手操练，一道道热腾腾的菜肴陆续出锅，香味四溢。

通过系统培训，村民们掌握了如何运用海鲜做成小火锅和菜式摆盘，表示将把所学用于庭院经济行动中，积极参与庭院经济“一家一品”和水上集市行动，为乡村振兴贡献一份力量。