冬日的珠海市金湾区平沙镇“万亩方”水稻种植基地，一派繁忙的丰收景象。700多亩连片种植的西芹进入集中采收期，翠绿挺拔的西芹整齐排列在田间，吸引了粤港澳大湾区多地采购商现场订货。作为金湾区轮作休耕项目的核心作物，这批西芹不仅以优质品质抢占市场，其采收后的茎叶与根系还将作为绿肥还田，持续改良盐碱地、提升土壤肥力，实现“一茬种植、双重效益”的生态农业发展新模式。

在平沙镇“万亩方”水稻种植基地，700多亩西芹田如绿色海洋铺展在田野间，田间飘荡着芹菜特有的香味。这里种植的西芹长势良好，单株西芹植株高达60厘米，茎秆粗壮挺直，外层翠绿的叶片包裹着洁白脆嫩的菜心，用手轻轻一掐，汁水瞬间溢出。“2026年的西芹长得特别好，茎秆粗、水分足，一棵就有3—4斤重。”珠海市鹰杰农业科技有限公司技术负责人林德坤开心地说道。

田间，采收人员正忙着收割西芹，然后打包运输。这些都是来自广州、中山等地采购商组织的采收团队，直接把新鲜的西芹运往市场。“平沙的西芹品质很好，口感脆嫩，纤维少，不管是清炒还是做沙拉都合适，我们2025年就采购了一批，2026年又早早来下单。”来自广州的采购商说道。据介绍，基地只负责西芹的种植，采收、运输、销售全部打包给采购商，“这样既节省了我们的人力、物力，又没有销售的压力。”林德坤说道。

这片西芹的成功种植，源于金湾区科学的轮作休耕规划。作为沿海地区，平沙镇部分耕地存在不同程度的盐碱化问题，长期种植单一作物容易导致土壤肥力下降、板结严重。平沙镇“万亩方”推行的“水稻—西芹”轮作模式，利用水稻收割后的冬闲田种植西芹，形成轮作种植。“西芹属于浅根作物，不会与水稻争夺深层养分，而且其生长过程中能吸收土壤中的盐分，起到生物脱盐的作用。”林德坤介绍说道。

值得一提的是，这批西芹实现了“全株利用”。西芹采收时，仅将中间脆嫩的菜心部分作为商品菜销售，约占植株总量60%的叶片、老根等副产品，全部就地还田。“这些废弃物看似无用，却是改良土壤的‘宝贝’。”林德坤解释，西芹的叶子和根，用旋耕机翻耕入土，是很好的绿肥，能有效增加土壤有机质，改善土壤结构。

如今，平沙镇“万亩方”基地的轮作模式已初见成效。通过“水稻—西芹”轮作与绿肥还田相结合，土壤盐碱化程度显著降低，耕地质量持续提升。“接下来，金湾区将持续推广生态循环农业技术，让更多盐碱地变成‘高产田’，让绿色成为乡村振兴动人的底色，为粤港澳大湾区的‘菜篮子’提供更优质、更生态的农产品保障。”金湾区农业农村和水务局副局长黄颖怡介绍道。