鹌鹑、鹧鸪这类珍禽营养价值高，深受消费者喜爱。记者8月9日了解到，在珠海市金湾区南水镇创汇农业养殖基地，新成立的鹌鹑、鹧鸪养殖场正在建设中，预计8月底实现部分投产。不久后，金湾的市民朋友就能吃到在本地繁育的鹌鹑和鹧鸪了。

2024年，南水镇依托南水镇创汇农业养殖基地开始发展特色鹌鹑、鹧鸪养殖产业。新成立的养殖场一期建设养殖大棚12座，圈舍面积1万平方米，鹌鹑年出栏约150万只，鹧鸪50万只，鹌鹑蛋300吨。

“我们计划引进法系和朝鲜系的优良品种，进行杂交，打造出我们的特色品种和公司的独有品牌。”该基地负责人伍浩表示，他已从事养殖业十多年，拥有丰富的养殖经验。同时公司拥有自己的研发团队，长期专注培育优质珍禽种苗。

南水镇气候适宜，资源丰富，非常适合发展养殖业，而鹌鹑、鹧鸪具有生长发育快、饲养周期短、繁殖力强等特点，适合大规模养殖。由该基地养殖的大型肉食鹌鹑、鹧鸪基本35天至40天可以产蛋，产蛋率能达到85%至90%，60天就可以屠宰，肉质也更加嫩滑。

值得一提的是，该养殖基地采用的是全自动智能养殖系统，一个人就可以管理8万至10万只珍禽。全自动喂养器会按指令自动往棚舍里添加饲料，实现肉鸽投喂更精准；自动清粪机缓缓滚动，原本满是粪便的底板焕然一新，尤为干净。此外，该设备能够密封收集珍禽养殖中产生的粪便，作为肥料销售给农户，真正实现高效率、零排放、零污染。“目前我们还没有投产，但是这些珍禽粪便肥料已经被珠海金湾、珠海斗门、江门等地的果农预订，订单已经排到了2025年。”伍浩介绍道。

随着市场需求的不断增加，养殖基地目前已与经销商建立了稳定的供货关系，主要市场面向粤港澳大湾区各地。目前，一期养殖大棚建设正在收尾中，预计8月底部分设备和种苗进场。一期预计产值将达3000万元。

伍浩表示，在做大做强养殖业的基础上，公司还将推动产业链向下游延伸，发展相关精深加工产品。“我们将在鹌鹑、鹧鸪肉的休闲食品和功能性食品上做进一步的研发。比如真空包装的卤水鹌鹑、卤水鹧鸪，未来直接能够在超市上架，让广大消费者品尝。”

鹌鹑、鹧鸪养殖基地的建设打开了南水镇农业发展的新赛道，未来南水镇将把基地打造成为珠海特色珍禽养殖产业园，为粤港澳大湾区稳供优质珍禽。同时，南水镇将充分发挥产业项目联农带农作用，通过“公司+基地+农户”的模式，为当地村民提供就业机会、技术培训，实现村集体和农户致富增收，推动乡村产业振兴。