“加几片柠檬和冰块，用力捣碎，激发出柠檬香气……”“看，这样一杯清爽的柠檬茶就做好啦！”这是近日，三灶镇海澄村开展的“探味柠檬，冰爽夏日”手打柠檬茶技能培训活动，活动旨在拓宽妇女创就业新思路，为妇女赋能，活动吸引了村内24位妇女参加。

活动的主讲人是村内创美庭院示范户“桂花里茶餐厅”店主王乐虹，她有着“能干”“勤快”的标签，被邻里看作是妇女创业的榜样。

今年36岁的王乐虹，是土生土长的海澄村人，曾经的她因为繁忙的工作常常无法与家人团聚，她错过太多孩子成长的珍贵时光。因此，她一直想找到工作和家庭的平衡点，于是，她想到了自主创业。

因为爱人拥有做茶餐厅的手艺，所以王乐虹就想夫妻共同创业开一家茶餐厅。于是，从制作招牌、拟定菜单到招募员工，2018年，白石公村“桂花里81号茶餐厅”开始出现在大众的视野里。“2018年时，海澄村没什么有人开茶餐厅，我觉得年轻人会比较喜欢茶餐厅的食物，在海澄村来说也算比较有特色，所以就干了起来。”

自己开店不比上班，王乐虹经常忙碌到凌晨，但凭借自身的努力，不断改良菜品、打造口碑。“桂花里81号茶餐厅”逐渐为人所知，因为邻近珠海机场，客流量越来越大，成为海澄白石公村小有名气的茶餐厅之一。

店铺的生意越来越好，王乐虹却并没有因此而满足，于是她开始四处选址，最后在海澄莲塘村，又开了一家“五谷鱼粉店”。两个店铺虽然都不大，但收入却很可观，最重要的是，王乐虹有了更多时间陪伴家人和孩子的成长。

2023年，三灶镇因地制宜打造的海澄非遗文创街区如火如荼进行，海澄村也在大力宣传“创美庭院”项目。王乐虹便下定决心，积极报名把自家旧房子进行升级改造，并将在白石公村的茶餐厅，迁入非遗文创街区，取名为“桂花里茶餐厅”继续营业。

现如今，经过改造后，老房子面貌焕然一新，除了机场旅客和熟客，每天来非遗街参观的游客也是络绎不绝，借助“百千万工程”和“创美庭院”的东风，王乐虹“桂花里茶餐厅”的美食飘香非遗街。

在接到村妇联的柠檬茶培训邀约后，王乐虹积极响应，她坚信“授人以鱼不如授人以渔”，她愿意把技术传授给村里志同道合的妇女们，只有就业有“术”的大家一起做起来，村里的经济才能旺起来，家乡才能好起来。

“我成功了，相信众位姐妹们也会成功，我愿意做这颗小小的火星，让星火燎原……”