为进一步提升餐饮服务经营者的守法意识，保障广大消费者的饮食安全，金湾区市场监督管理局将制止餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查相结合，于7月10日联合媒体开展2024年度随机“查餐厅”行动。

本次行动邀请了普法观察员共同参与，采取随机抽取、直奔现场的方式进行，选取了金湾区红旗镇福怡轩海鲜火锅酒楼、海祥湾酒楼进行食品安全突击检查。执法人员结合制止餐饮浪费专项工作，对餐饮服务单位经营者资质、原料仓储管理、后厨环境卫生、食品加工操作以及落实制止餐饮浪费工作等方面进行了详细检查。对检查中发现冰箱温度不符合要求、调味品标签标识不完善等问题给予指导，督促餐饮服务单位限期整改。检查过程中，宣传普及《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》，提高了餐饮经营者的法律意识、责任意识和食品安全意识。同时，要求餐饮服务单位在保证食品安全的基础上，在原料采购、食品加工、供餐服务全过程中厉行节俭，引导消费者按需点餐。

本次“查餐厅”活动直播期间已有近4万人次收看，取得较好的宣传效果。通过开展随机“查餐厅”活动，让群众眼见为实，直击餐饮后厨，发挥“透明执法”效能，有效督促广大餐饮服务经营者落实食品安全主体责任，引导餐饮行业规范经营，让社会各界广泛参与食品安全管理和反餐饮浪费工作，让更多消费者牢固树立节约粮食，反对浪费意识，营造食品安全社会共治的良好氛围。

金湾区市场监督管理局将继续加大对餐饮服务经营者的食品安全监管力度，切实保障人民群众的饮食安全。同时，也呼吁广大消费者关注食品安全问题，积极响应节约粮食的号召，共同营造安全、健康、节约的饮食环境。