近日，珠海高新区一餐企连续获得两项全国“厨界”大奖。该餐企先是在“2023年度橄榄中国·餐厅大奖”评选活动中，从全国近千家粤菜餐厅中脱颖而出，获得“年度粤菜餐厅”称号。然后在“福布斯中国·福厨30”评选活动中，该餐企行政主厨又成功上榜，获评为首届福布斯中国“福厨·菁英主厨奖”。两项大奖均为珠海唯一。

这家位于珠海高新区翠湖里·康旅小镇的粤菜餐厅名为禧粤祥云。在不久前揭晓的“2023年度橄榄中国·餐厅大奖”评选活动中，禧粤祥云从全国近千家申报的粤菜餐厅中脱颖而出，获得“年度粤菜餐厅”称号，成为珠海唯一一家获得该奖的餐厅。

据了解，福布斯中国以在中国内地餐饮机构工作的主厨群体为调研对象（包括持外国护照的华裔主厨），推出了首届“福布斯中国·福厨30”评选，旨在褒扬和鼓励一直默默努力的中国主厨，并推动行业的多维度创新发展。

在此次评选中，福布斯中国通过公开报名的方式，发掘在中国各地投身高品质餐饮的优秀主厨，还引入了专业的评审委员会，针对候选主厨从核心专业技术、社会责任感及运营管理能力三大维度进行评估。不仅考核他们创造美食IP的思路，更要求他们作为餐厅掌舵者，具有运筹调配各方资源，提供稳定的高品质美食的管理能力。此外，他们的跨文化沟通力以及在社会责任领域的实践，也是本次评选的重点关注内容。比如主厨对环保及可持续食材的应用，以及料理中具备的文化传承价值等。

最终，禧粤祥云行政主厨梁志坚从全国各地的众多参赛“厨神”中脱颖而出，成功登上“福布斯中国·福厨30”榜单，获得首届福布斯中国“福厨·菁英主厨奖”。据悉，此次广东省共上榜7位主厨，梁志坚是珠海唯一上榜的主厨。

禧粤祥云坐落于珠海高新区翠湖里·康旅小镇。这里是一处融合了中式园林景观庭院和精品社区商业空间的品质商圈。在这个独特商圈之中，禧粤祥云以其美味的菜式、极致的用餐体验吸引着许多顾客远道而来。在如诗如画的环境中，大家在品味禧粤祥云美味佳肴的同时，还能享受步移景异的优雅氛围。

据了解，禧粤祥云中餐厅创始人袁金是澳门科技大学在读博士生。他表示，珠海高新区的创新创业环境催人奋进，他希望通过在烹饪专业度、餐厅美誉度、菜品研发力、食材应用力、跨文化沟通力、美食文化传承力、餐企运营模式创新力等多方面努力，打造高品质餐饮及社会生活的新名片。

袁金表示，禧粤祥云在创立初期，受到了澳科大校友多方面的支持与帮助，直接促使了禧粤祥云在餐饮行业的快速成长。去年9月，由澳科大珠海校友会策划设立，集校友互助联谊与商业赋能功能于一体的大型公益项目“澳科校友珠海之家”计划正式启动，禧粤祥云积极参与其中，未来也希望能够充分发挥这一平台资源优势，激励和推动更多的澳门青年来珠海、来高新区创新创业。