日前，由广东省非物质文化遗产保护中心主办的2023年广东非遗手信征集评选完满结束，100件“广东非遗手信”新鲜出炉，其中，斗门区的“何叔公鸭扎包”“风味鲈鱼”2项非遗产品入选。

祺海水产科技有限公司一直从事白蕉海鲈鱼产品的生产和研发，其挖掘整理的白蕉海鲈鱼疍家腌制技艺，不仅入选斗门区第十批区级非物质文化遗产名录，前不久，其产品还入选全国首批预制菜登录宣展名单。总经理杨映辉说：“非常荣幸风味鲈鱼能够入选广东省非遗手信名单。我们的产品很受市场欢迎，有一位老顾客非常喜欢吃我们这个鱼，还取了个名字叫‘饭遭殃’，就是连米饭都会多吃两碗的意思。”

目前，该公司成功研发的“风味鲈鱼”、白蕉海鲈预制饭、风味鱼酱等产品，得到市场的广泛认可。近年来，企业每年的销售额以20%以上的速度持续增长，今年预计达4500万元。

而同样入选“广东非遗手信”名单的何叔公鸭扎包，其制作技艺历经四代人，已有百年传承，还入选广东省第五批非物质文化遗产名录。如今，何叔公鸭扎包畅销各地，名扬遐迩，成为餐桌佳肴，被不少人当作送礼佳品，广受欢迎。第四代传承人周焕华表示，入选“广东非遗手信”名单，不仅进一步打响何叔公鸭扎包的知名度，提升市场美誉度，还能打开更广阔的销售渠道。

一直以来，斗门不断推动非遗产品创新研发，激发非遗产业发展动力，助力乡村振兴。斗门区文化馆副馆长于辉表示，此次斗门2项非遗产品入选广东非遗手信，有利于拓展斗门非遗市场，进一步激活非遗在乡村振兴中的独特作用。接下来，非遗保护部门将持续加大非遗产品的活化和利用，让更多的非遗融入人们的生活。