为强化校园食品安全监管，守护学生“舌尖上的安全”，27日上午，香洲区香华实验学校组织一批家长代表走进学校食堂，开展每月一次的食品安全检查。

上午11时，家长们走进学校食堂对粗加工区、烹饪区、洗消间等七大区域进行卫生安全检查及评分。记者在现场看到，家长们着重对食堂的食品经营许可证、餐饮服务食品安全等级、从业人员健康证等证件进行了检查，仔细查看了食堂操作台面、地面等卫生情况，还对食材的新鲜度、摆放及存储条件进行了检查。其间，食堂负责人对家长在意的“食材新鲜度”“食材卫生监管”等问题进行了详细解答。

“没来之前大家会有很多疑虑，担心食堂卫生情况，也担心食品不新鲜。”香洲区香华实验学校四年级家长代表李兰金表示，令她感触最深的是学校食堂的按需备菜，肉类和蔬菜隔餐不留，可以有效地保障孩子们“舌尖上的安全”。

“食材很新鲜的，孩子们的午饭都是由厨师现场制作的，制餐流程规范、卫生。在食物的加工环节，有全程视频监控，每餐的食物也会留样备查。”香洲区香华实验学校三年级家长代表梁樱认为，只有家长走进学生食堂，去参观、去检查、去监督，才能揭开学校食堂的“神秘面纱”，真正了解学校食堂的安全卫生和管理情况。

近期关于“预制菜进校园”一事在多地引起热议。记者走访发现，珠海市香华实验学校对食材的来源有较高的要求，日常也会对食材新鲜度、操作规范等进行检查，同时学校的“明厨亮灶”平台，也会对食堂日常工作进行开放式监管。香洲区香华实验学校党政办公室主任丁燕丽表示，学生在校园吃的食物，一定是新鲜的，都由食堂当天制作完成。“保障孩子们的食品安全，才能让老师安心，家长放心，孩子们健康、开心！”

此外，为给学生创造更为放心安全的成长环境，学校还成立了由家长、学生、教师三方组成的学校膳食委员会，未来将从三方角度去发现问题，从而完善食堂安全管理工作。