5月18日，中山火炬工业集团预制菜生产及配送中心项目正式动工。该项目将打造国内预制菜智慧央厨标杆，满足日均30万人次的食材供应，预计年产值超14亿元。

预制菜生产及配送中心项目，是火炬工业集团自建的特色产业园项目，位于在火炬开发区濠四村，总用地面积45亩，项目一期总投资3.35亿元，新建一栋六层工业厂房（含地下室），总建筑面积3.37万平方米，计划明年9月初建成投产。

近年来，预制菜市场规模呈现出快速增长的趋势，行业发展前景广阔。据艾媒咨询数据显示，中国预制菜市场规模预计保持20%以上的增速，并有望在2023年突破5100亿元。

紧抓预制菜产业的发展机遇，火炬工业集团携手中山兴中集团和上海麦金地集团，共同建设运营预制菜生产及配送中心项目，打造国内预制菜智慧央厨标杆，建设自动化、数字化生产线，实现食品加工、储存全过程低温控制。该项目融合一二三产业，以石岐乳鸽、脆肉鲩等中山特色预制菜为主打产品，打通食材生产加工及销售的产业链终端。项目设计产能可满足日均30万人次的食材供应，达产后预计年产值超14亿元，年税收贡献约1.4亿元，带动本地超500人就业。

火炬工业集团园区党委委员、副总经理王尚庭表示，此次与兴中集团强强联合、优势互补、资源共享，将进一步推动双方做大做强，提升企业规模、效益和核心竞争力，共同推动中山和火炬开发区经济社会高质量发展。

火炬工业集团作为火炬开发区建设重大产业平台头号工程战略部署的先锋队，大力拓展自建产业平台，重塑高质量发展产业空间，聚力“筑巢引凤”，强化项目落地。