斗门区白蕉海鲈登上了美国《中餐通讯》杂志！记者8日了解到，《中餐通讯》是整个北美地区唯一的一份餐饮专业中文月刊杂志，是北美中餐业资讯第一品牌。此次，白蕉海鲈登上该杂志既标志着白蕉海鲈进一步走出国门、走向世界，也是“中华好年鱼”游向国际的一大步。

据介绍，1995年成立的《中餐通讯》，在美国中餐业经营管理者和中餐文化爱好者群体及众多中餐馆中具有一定的权威性，是向世界宣扬中餐文化的重要窗口。此次白蕉海鲈不仅登上了美国《中餐通讯》封面，而且内页也有详细介绍白蕉海鲈的版块，包括白蕉海鲈帮助斗门区昭信村成长为“亿元村”、助力斗门区打造预制菜“灯塔园区”，从鲈鱼到“国鲈”再到年鱼的转变跃升过程，以及八大菜系烹饪手法做的“鲈鱼盛宴”，全方位展现了白蕉海鲈的食用价值和商业价值。此次白蕉海鲈登上《中餐通讯》，不仅能够进一步打造白蕉海鲈品牌，也将有力推动白蕉海鲈走向国际。

记者了解到，2021年，全球中式餐厅已经超过30万家，其中美国中式餐厅超4万家，约占全球七分之一。同时，美国有庞大的中国留学生及华侨、华人群体。近年来，随着中国文化在世界的兴起，中餐在美国的受众越来越多。白蕉海鲈质地鲜嫩，入口嫩滑清甜，清香无腥味，且营养价值高，无论是在口味、口感，还是营养价值方面，都能充分满足当地中餐爱好者的需求。