北京时间6月21日17时14分将迎来夏至节气，标志着炎热的盛夏来临，意味着高温的炙烤开始。夏至，湿热交蒸，如何让身体舒服清凉度苦夏？夏至既是二十四节气之一，古时也是民间“四时八节”中的一个节日，人们普遍会食用清补凉汤、凉茶、酸梅汤等来解暑。

凉茶在珠海较为常见，能起到外治风寒、清热解毒、降火去湿等功效。金银花、菊花茶、甘草等中草药制成的凉茶能起到清热解毒、降火的作用；板蓝根、大青叶等中草药制成的凉茶能起到治疗外感风热、改善咽痛咳嗽症状的作用。

凉茶“凉凉”？

传统凉茶铺越来越少

记者发现，当年轻一代成为消费主流之时，隐匿在街头巷尾传统的凉茶铺已是寥寥无几，凉茶铺更多的是与现代商业结合，打着凉茶的装潢做起了甜品生意。凉茶铺的逐渐没落，也让药店里售卖的各种淡淡的袋装凉茶，成为市民炎炎夏日消暑的首选。

走进位于香洲安富街的明记凉茶店，记者闻到浓烈的中草药香味，一排明火瓦罐里面分别熬着治疗感冒、咳嗽、湿毒的凉茶，墙上贴着各种症状对应的凉茶功效，凉茶香味从瓦罐里缓缓飘出……客人到店，店主在询问完症状后，从瓦罐中舀出一杯对症下药的凉茶。

如今，三步一家饮品店、五步一家咖啡果汁店，曾经熟悉的凉茶铺消失在人们的视野当中，像明记这样坚守传统的凉茶铺越来越少了。“我是来到珠海后，本地朋友带我到传统凉茶铺喝茶去火，我才懂得凉茶的妙用，一碗苦茶下肚，整个人马上就精神了，自此我也爱上了广东凉茶。可是，现在这种传统的凉茶铺太难找了。”作为一个北方人，吴女士感叹道。

一方水土养一方人。记者发现，由于珠海是移民城市，来到珠海的北方人大多数不太懂老珠海人常说的“湿气”和“上火”是什么概念，也就没有饮凉茶的习惯。同时，由于新生代消费者崛起并逐步占据消费的主导地位，年轻一代对于传统凉茶的苦味难以接受，他们更愿意在熬夜吃完火锅和烧烤之后，买一瓶罐装的、甜甜的王老吉和何其正凉茶来压体内的火气，或来一杯冰凉的茶饮品作为消暑首选，导致曾经“最下火”的凉茶铺逐渐没落。

薪火相传

新式凉茶为年轻人而“生”

炎炎夏日，年轻人会在哪些场所消费他们的下火“凉品”？记者发现，如今有一些老字号的凉茶铺也走上了与现代商业结合的道路，走进大型商业中心开起了连锁店。而新式的凉茶铺如百草、古春堂等品牌，却在甜品上精耕细作，苦苦的凉茶已不是主打产品。

在一家新式的凉茶店里，各式甜品花样多且颇有创意，如芒果水晶捞，是用各种新鲜水果，辅以现榨芒果泥，再搭配芒果雪糕球；海榄雪梨是将胖大海泡发后与雪梨一同炖煮，对上火导致的咽喉痛大有裨益。还有的甜品如杏仁糊、桃胶蔓越草莓酸奶、蜜糖凉粉、黑姜糖凉粉、茯苓膏、酸梅汤等，都比较适合时下年轻人的口味。“我这店里就两款传统的招牌凉茶，但年轻人点单的并不多。年轻人需要下火清热，点的最多的是龟苓膏和传统的西米露等。而现在的龟苓膏里还搭配了炼奶，奶香中有浓郁的草本味，也不全是苦味，不凉不燥，很受年轻人的欢迎。”店老板说。

方便好用

袋装凉茶甜味盖过苦味

传统凉茶铺的减少，也让不少珠海人只能走进药房购买凉茶冲剂，这种冲剂型凉茶也是甜味盖过了苦味，但好在方便，随时冲饮，也有一定的功效。记者走访看到，各大药店都在门店最显眼处摆放了一排排的夏桑菊冲剂、板蓝根冲剂、玄麦甘桔颗粒等，各种清热解毒冲剂成为炎炎盛夏的销量之星，成为家庭必备消暑祛湿饮品。

“这些冲剂方便实惠，药性也比较温和，我家里一到夏天就会备上几袋。”李小姐说。一般来说，一包冲剂里面有10至20小包，每一小包有10克，可冲100毫升热水。不同品牌的凉茶冲剂价格也不同，一般是14元至20多元。

药剂师提醒

男士女士体质不同选茶不同

据驻店药剂师介绍，夏日最重要的是解暑袪湿、清热解毒。凉茶是非处方药，饮用前要看清各种凉茶冲剂的功能，并且也要根据个人的体质和症状，要喝得对症。

夏桑菊的功能是主清肝火，以及熬夜多了虚火旺都可以喝夏桑菊。玄麦甘桔颗粒也不会那么寒凉，有滋阴降火清热的功能，如果口干、咽干、舌燥都可以喝一碗。这两款凉茶女士都可以作为夏日清热的日常凉茶，午时茶颗粒也比较适合户外工作者，可以防中暑，也可以治外感风寒类的感冒。

药剂师说，板蓝根、广东凉茶、午时茶颗粒三款凉茶偏寒性，女士和男士体质不同，女士喝会太寒凉。罗汉果玉竹颗粒，主要针对的是养肺、清肺、肺燥、痰多等症状，对爱美的女士可以起到养颜作用。