11月23日下午，翠香街道钰海社区居家养老服务站内欢声笑语，蛋糕的香味飘入人们鼻翼，引导人们食指大动。当天，钰海社区“银龄美食班”主题活动举行，16名社区长者围坐一起，学做纸杯蛋糕，共享美食。

当天的课程，由社区“美食达人”梁阿姨带领大家一起制作。首先要把蛋黄、油、牛奶混合搅匀，筛入低粉搅匀，放置一旁备用；蛋白加糖进行打发，蛋白分三次加入糖打发至小尖钩。纸杯中提前放好切碎的红枣丁和葡萄干，再混合两者放入纸杯。入锅前每杯都先震几下，震出蛋液内的空气，开水入锅中火蒸15分钟闷5分钟。很快，软糯香甜的纸杯蛋糕就制作完成，品尝过后长者们都赞不绝口。

本次活动，社区长者们不仅学会了纸杯蛋糕做法,还将自己的劳动成果带回家，跟家人一起分享他们的劳动所得，全家人开心。

“银龄美食班”由翠香街道党工委指导，翠香街道钰海社区党委联合翠香街道钰海居家服务站组织开展，在此前的两个月里，已举办了10堂课，长者们学到了钵仔糕、豆捞、艾饼、叶仔等美食的做法，让老年朋友们大呼过瘾。

通过活动的开展，为长者们带去精神关怀和厨艺帮助，培养老年人兴趣团体，排除老人内心的孤独感，同时也促进邻里间的亲密度，减少长者邻里间的距离感，提升老年人的社会活跃度，丰富老年人的社会生活。