横琴三塘村的居民以疍家人为主，为了营造浓厚疍家文化氛围，增强居民对社区的归属感，9月24日下午，在横琴新区妇联指导下，荷塘社区党委、社区妇联、三塘党支部联合珠海乐益社会工作服务中心开展第二期“寻味疍家”美食活动，带领居民一起学习制作疍家传统美食芋头糕、花生粥。

当天下午3点，不少居民早早来到活动现场帮忙准备食材，泡花生、虾米，腌五花肉......熟悉疍家传统美食的居民志愿者英姐带领大家一起做美食。英姐耐心地向大家介绍制作芋头糕和花生粥所需的材料以及制作流程。

“疍家人靠水吃水，最常见的食材便是各种各样的水产海鲜。烹饪配料大多是能在艇上种的蒜、葱、薄荷、紫苏等小型植物，或者腊味、番薯、芋头这些较耐存放的食物。”英姐一边操作、一边跟大家讲疍家饮食的起缘。居民们有的揉粉、有的切葱、有的烧水......制作过程中，居民们还相互讨论起做芋头糕的技巧：“芋头切碎一点做出来的芋头糕更香！”“米浆不要调太稀，我来帮你调！”

在等待美食的过程中，大家一起唱起了咸水歌。“今天来做芋头糕咧，三塘姐妹聚一起咧，又好食啊又好玩咧，大家开心唱歌仔咧……”王姨带头即兴演唱，大家你一句我一句地对唱着，很快，香气四溢、热腾腾的芋头糕和花生粥出锅了！看着自己的劳动成果，大家脸上都洋溢着喜悦的笑容，一边吃着美食一边唱着咸水歌，十分开心。

据悉，荷塘社区结合“水上美食”“咸水歌曲”“疍家精神”在三塘村开展“疍家精神 水上文化”项目，旨在促进社区居民之间的交流，共同传承疍家传统文化。本次活动是疍家美食活动的第二期，后续还将开展更多的传统美食制作活动，带领居民们一起挖掘三塘村的传统美食，打造三塘村的特色文化。